抗敏大作战，过敏儿须掌握的饮食原则
常见过敏食物海鲜类如鱼类、螃蟹、虾、贝壳类、鱿鱼等等，这些食物的过敏通常会持续到终身，不小心吃到一定会引起过敏症状，想不相信都不行。饮食替代方案
有过敏体质的人，除了运用药物治疗与控制外，在饮食上有没有什么需要注意的呢？
首先要注意的是，有些食物一定要避免，譬如对海鲜过敏的人，就绝对不要吃海鲜，因为过敏与体质有关，过敏系统一旦被开启，终其一生都会存在，不要抱持着侥幸的想法，以为过敏经过一段时间以后会消失，这是不可能的。
因此，在饮食上首要学习的是避免会引起过敏的食物，以及其他经常引起各种过敏的食物，如果真的想吃或害怕营养不足，则可运用烹调及替代的方式，找寻替代的食物与料理方法，仍能享受到相同的口味。
其次，尽量选择可以治疗过敏的食物，如洋葱、青椒、蜂蜜等，可以灵活变化加以烹调，既可享受美食，又能预防过敏，真可说是两全其美。
常见过敏食物
1.牛奶
对牛奶过敏的人，可能会以气喘、鼻炎、肠胃不适、皮肤炎或其他症状来表现。乳制品市面上处处可见，不知情买回家就食用了，还好对牛奶过敏的人皆可以慢慢适应，尤其是小孩在三岁后就可能改善。
2.鸡蛋
对鸡蛋的过敏和牛奶一样，不过要注意的是，如果已经确定对鸡蛋过敏，应避免施打用鸡蛋制造的疫苗，如果有这样的情形，施打疫苗前一定要先问清楚是不是由鸡蛋所制造。
就目前所知，流行性感冒疫苗就是其中之一。
3.豆类
大豆、花生等豆类也是容易引起过敏的食物，大豆除了作为食用菜外，常以加工品的方式出现，如豆奶、酱油、大豆油等，一不小心就会吃到，在购买各种油类时，最好要注意标示上的成分；而花生、开心果等等，也有些人对其过敏，不管是食物本身或加工制品，都可能引起过敏症状。
4.海鲜
症状包括：嘴巴肿、皮肤红肿发痒，甚至休克不省人事都有可能。
5.与引发过敏相类似的食物
虽然不是该食物，但同一类的食物也可能会引起过敏，例如与花生相类似的豆科植物果实，也有可能会引起连锁反应，产生过敏的症状。其他如芒果、草莓、奇异果等，各种同质性都有可能。
牛奶的替代食品
鸡蛋的替代食品
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