[芒果冰淇淋]
成份:芒果、金箔、10g、冷水、20g
配料:纯牛奶250克,椰奶150克,糖40克
过程:
原料准备好了。选择椰奶时,要注意配料表。配料单上的配料越少,就越健康。
最好选择纯椰奶。
将镀金片用冷水浸泡约2分钟,然后用软水浸泡。稍微软一点就可以捞出来,太长了就会融化。
将牛奶、椰奶和糖倒入不粘锅中,用小火煮沸,轻轻搅拌,煮沸后立即煮沸,放入冷水中冷却。
趁热加入软化的吉利丁,搅拌至完全融化。保持牛奶的温暖和凉爽,去除多余的泡沫,使其更加美丽。
将过滤后的牛奶倒入冰棒模具中,加满8分。不要贪心。把芒果丁放在不同的位置。不要放太多的芒果丁,只是一点点缀。
把冰棒模具放入冰箱,冷冻一晚,然后完全变硬。
提示:
1.10克镀金片是用我喜欢的厚口味做的,没有冰渣,很浓。不建议减少镀金片的数量。为了避免冰渣,冰淇淋太硬了。用吉利丁粉的话说,建议用7克奶粉,在配方外加入20克清水,充分搅拌融化,然后加入热牛奶搅拌至融化。
2.把水果换成你最喜欢的西瓜,草莓,红莓。。。你可以改变各种水果冰棒。它们娇嫩清爽。
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