上海人一年吃掉相当于10个游泳池容量的“六月鲜”酱油，是这样“炼成”的……

【长宁企业风采】在上海，可能很多人不知道欣和，但很少会不知道“六月鲜”酱油，上海人对这个品牌的酱油可谓情有独钟，一年可以消耗掉几千万瓶，总量可以灌满十多个标准游泳池，空瓶排列起来能从上海一直排到三亚。

而在17年前，“六月鲜”在上海市场占有率几乎是0。17年间，欣和怎么做到从零起步，在调味品大牌云集的上海杀出重围一举成名，和行业翘楚海天、李锦记并驾齐驱，还“顺手”打造出了个享誉海内外的网红爆款“黄飞红”休闲零食品牌？故事，要从2003年说起……

企业的诚意，消费者感受得到

“自己不吃的东西，就不要卖给消费者”，这句简单朴实的话，是欣和集团自1992年成立以来就有的经营哲学。公司迈出走向全国市场的第一步，首站选择了上海。当时的团队认为，上海对新产品接受度高，老百姓对口味讲究，如果能在上海打开市场，那么再辐射到其他地区心里的底气就足。

六月鲜酱油经过6个月足期自然酿造▲

对于食品行业来说，口味、品质是影响企业发展的重要因素。六月鲜是国内首创6个月酿造期的酱油品牌，也是第一家给“酱油菌种”听音乐的调味品企业，让非转基因的脱脂大豆和优质冬小麦，历经恒温发酵，让菌种倾听音乐快乐成长，酱油中的鲜味来源谷氨酸就达到了巅峰。

记者从超市、卖场了解到，“六月鲜”品牌系列的酱油很好卖，许多消费者来到调味品货架前直接就找“六月鲜”。前来采购的上海阿姨说，上海菜浓油赤酱，用料相当考究，比如红烧肉，用六月鲜的红烧酱油，烧出的肉红亮不发黑，卖相好，米道嗲。

即使是在今年疫情最严重的2月，“六月鲜”的销量也依然稳健，欣和集团上海销售区域KA主管沈学勤介绍说，之前销量下滑了10%左右，但3月份全国形势稳中向好之后，目前销量已经追回来了。另外一款爆款产品黄飞红麻辣花生的销量也在逐步恢复中。公司除了线下各大商超的销售渠道外，也在各电商平台持续产品推广，继续提高产品质量，提高消费者服务水平，在地方政府和街道的支持下，依旧对完成今年预期销售目标非常有信心，也持续看好企业未来在上海及长三角地区的业务拓展。

地方的诚意，企业感受得到

沈学勤的这份底气来自于企业自身的过硬，也来自于对长宁营商环境的信任。回忆起10多年前欣和刚刚来到上海的时候，公司租用面积还很小，也很不起眼。然而就在那时候，公司就受到了所属程家桥街道和相关部门的支持和关心，帮公司雪中送炭解决了许多实际的困难。

后来公司慢慢在上海站稳了脚跟，需要扩大办公面积，引进优秀人才，研发更多产品，街道就根据企业不同发展阶段的不同需求，继续在公司选址、人才激励、税收优惠等方面等不断予以帮助。沈学勤说，企业发展至今，街道一直和我们保持着紧密的联系，主动提供各类服务，回应我们的诉求，让企业可以一心做产品谋发展。欣和六月鲜发迹于长宁，规模扩大于长宁，这里是我们的福地。

街道不仅在服务企业的过程中，积极当好“店小二”的角色，更是主动和企业交朋友，帮助打开各路市场渠道。新上市的六月鲜酱油系列产品柠檬蒸鱼酱油汁，研发过程中就得到了街道营商办从消费者的角度，给企业提供的部分建议，获得了非常好的市场效果。

这次疫情期间，作为民生必需品生产经营企业的欣和，一直没有停工。街道在做好企业复工备案工作的同时，想方设法给企业提供了包括口罩在内的防疫物资。此外，因疫情造成的企业短期资金缺口，街道、金融办等相关部门加快申请审批流程，尽快让企业获得扶持资金渡过难关。

程家桥街道办事处副主任陈卫表示，企业在“缺血”的时候，街道要做好“输血”工作，落实好市区两级的减税降费政策，让企业缓过劲增强活力。同时，帮助企业不断“造血”，做好人才安居、激励，制定个性化服务，促进企业优化结构，培育发展新动能等工作，为企业发展创造一片优质的土壤环境。

记者 | 长宁区融媒体中心 袁思悠

编辑 | 长宁区融媒体中心 晁丹丹