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说起双黄蛋，想必大家听说过，可是一枚鸡蛋中套着另一枚带硬壳的小鸡蛋就实属稀罕了。近日，家住鹤壁市淇滨区市民李先生家就吃到了这样一枚稀奇的蛋中蛋”。
“今天中午炒鸡蛋时，磕开蛋壳发现里面还有一层蛋壳，仔细一看，原来鸡蛋里面竟然还套着一枚完整的小鸡蛋，这可是第一次遇见，怪稀罕！”李先生告诉记者，鸡蛋里面包裹的小鸡蛋跟正常的鸡蛋没什么两样，但毕竟第一次碰到“蛋中蛋”，他不知道是否影响食用。
为什么会出现这种情况？记者向市农业农村局进行了咨询。一位工作人员解释，鸡蛋出现双壳，属于畸形蛋，主要是由于鸡、鸭等禽类在产蛋受到外界刺激导致鸡、鸭体内分泌紊乱，输卵管分泌的蛋白质将一个卵包裹，形成一个蛋，而在这个蛋没来得及产下时，输卵管又分泌蛋白质和钙质，把蛋包裹起来，形成了“蛋中蛋”现象，这种鸡蛋不会对人体有危害，可以正常食用。
来源：鹤壁新闻网
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