天气变热之后，家里的芝麻酱就下的特别快。天热吃凉拌菜什么的比较多，还有调个料汁的也都要用到芝麻酱，差不多一个月就要吃上一罐。我们家都特别爱吃芝麻酱，去吃火锅也是蘸芝麻酱吃。平时我们还会用芝麻酱加点捣的蒜还有酱油调匀，蘸馒头吃，看起来简单，但是特别好吃下饭。
家里的芝麻酱吃完了，所以我今天就用芝麻自己在家做了一大罐的芝麻酱。成本只有5块钱，做法也超级简单，做好的成品味道非常的香浓，一点不比买的差。而且自己做的不含任何添加剂和防腐剂，吃起来更安全更放心。
想吃芝麻酱的朋友们不用出去买了，今天小编就教大家自制芝麻酱的做法，学会了之后自己做，好吃无添加还省钱，一起来看一下做法吧。想吃芝麻酱不用买，在家5块钱自制一大罐，味道香浓无添加。
【自制芝麻酱】
食材：500g白芝麻、6颗冰糖、2g食盐、20g玉米油。做法步骤：
第一步：准备一斤的生白芝麻，放到清水里洗干净，浮着的芝麻全部去掉不要，洗干净的芝麻晾干水分，然后把芝麻倒到锅里，小火不停的翻炒，将芝麻炒熟，炒至颜色发黄，能闻到香味就可以出锅了，摊开晾凉。
第二步：炒熟的芝麻分两次加入到破壁机中，加上少许冰糖和食盐，低速打碎，打不动的时候用勺子翻拌一下，加入玉米油，提速打，打至光滑细腻就可以了。
小贴士：炒制芝麻的时间决定了芝麻酱的颜色，炒的时间越长，芝麻酱的颜色就越深，味道也会更加的浓，但是时间也不能过长，不然颜色会发苦，具体根据自己的喜好来就可以了。
做好的芝麻酱装到无水无油的密封罐里，室温下能放好长的时间不坏。自己做的芝麻酱味道香浓，不管是用来拌面、做凉拌菜、还是吃火锅，都是必备的哦。自己做的芝麻酱好吃无添加，吃着更放心，做法超级简单，喜欢的话就赶紧在家自己做起来吧。
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