雪茄属于奢侈品消费,全球通行的搭配方式主要有两种,一种是搭配红酒,另一种就是搭配纯麦芽的威士忌。
不过,与前者并不是最佳搭配,红酒和雪茄的配搭大部分只是在于环境,追求的是一种情调和气氛。
而真正说到品,就不是这回事了,两者个性强烈。
葡萄酒的“骨架”是单宁,本身就带有涩味,它需要被柔化,而不是产生冲突。
红酒压不住雪茄醇厚,反而会互相干扰,把苦涩推向极致。而雪茄强劲的烟草味,会降低了红酒复杂的香气。
所以说,雪茄搭配着红酒,或许能将环境气氛营造得更大气,更有男人味,感觉更有“纯爷们”的范儿。
但是从美食搭配的角度看,雪茄配红酒,很难相互平衡碰撞出让人愉悦的味道,更别奢望产生相得益彰的效果。
而搭配苏格兰纯麦芽的威士忌,纯麦芽威士忌有强烈的烟熏与泥煤气息,适合与口感较硬朗的雪茄一起享用,二者相得益彰。
此外,在雪茄的故乡加勒比海地区,人们享用雪茄时的配酒就更有地域特色,那就是雪茄+朗姆酒,这也是很经典的一款搭配。
因为二者都是该地区的代表产物,所以这样搭配也是不无道理的。
最后再给大家推荐一个比较偏门的,但是搭配口感不输于以上任何一种搭配方式的,那就是雪茄+葡萄牙的国酒波特酒。
波特酒有甜腻的口感与较高的酒精度,与温和的雪茄搭配。
可以减少抽雪茄的时喉咙的不适感,也可更好的体会烟草的甘醇。
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