大街小巷里有越来越多卖红薯的摊铺，大老远就闻着很馋人，但是价格也很昂贵，甚至要8元一斤，而且有些小贩的烤红薯并没有想象中的美味，反而失去了红薯最原本的味道。
在市场上的红薯大概也就一块钱一斤，其实大家想吃烤红薯，完全可以在家自己做，不加一滴水，不用烤箱，也能做出美味的烤红薯，甚至出锅之后，比烤出来的还要美味。把买回来的红薯洗干净，用干布或者是厨房纸巾把表面擦拭一下，用电饭煲做烤红薯一定要选择个头比较小的，这样比较容易熟。
洗干净之后把红薯两头的根须去掉，因为这一部分没有果肉，放在电饭煲里还会占用很大的空间，直接切掉，用牙签给红薯扎上几个小洞，这样熟的速度会更快。经过这样的简单处理之后，再把红薯全部放入电饭煲中，整齐的摆好，直接盖上盖子，按下煮饭键就可以了。
煮饭的时间到了，电饭煲就会自动跳闸，这时候打开盖子，就会闻到十分诱人的烤红薯香味。很多人会担心把电饭煲烧坏，但其实并不会，因为现在的新式电饭煲有高温保护，超过一定的温度就会自动跳闸。而且如果大家不放心的话，还可以在电饭煲下面放上一层湿纸巾，更加保险。
如果一次煮饭之后并没有熟，可以再按下一次，直到红薯熟了为止。这样用电饭煲不加水，做出来的烤红薯味道依旧很美味，一点也不输大街小巷里诱人的烤红薯
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