文丨酒业家团队
一场突如其来的新冠疫情，切断了线下社交，线下消费场景近乎消失，在酒商悲呼“痛失春节旺季”时，一种新的酒类消费创新场景出现了——云喝酒。春节期间，微信朋友圈常见三五好友通过微信视频举杯共饮的场景，这些场景也触动了酒企的神经，不少企业开始尝试推出“云喝酒”的线上活动，引导消费者参与到线上品牌活动中。
在特殊时期诞生的“云喝酒”消费场景，是消费压抑下的昙花一现，抑或能成为新的一种消费常态？
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线下社交阻断
“云喝酒”成新“社交神器”？
“正月初九，三位老人在微信群里对着摄像头喝酒，我父亲就抓了把花生，桌子下放着瓶已被喝掉约二两的酒。”古城阆中76岁的退休教师闫老师，与另两位相交40多年的同龄好友，在“耄耋三老”的微信群开启了一轮“云喝酒”。
这或许就是互联网背景下最初的“云端酒局”，只是三位老人尚未意识到他们或许正在引领着传统饮酒场景的改变。另一场被疫情搁浅的同学会，也采用同样的方式“回归”了。
正月初六下午6:30，“多年以后你还是我同学”微信群的9名同学，进行了约3个小时的云喝酒，所饮品类包括白酒、红酒、啤酒、果酒及饮料，期间欢声笑语、推杯换盏、气氛热烈，丝毫不亚于平时酒桌上的线下酒饮文化。
他们相约，每逢端午、中秋等传统佳节，如果由于距离、时间等因素无法组织聚会，都将通过这种远程视频约酒的方式保持沟通、交流，这种方式将被固定下来。
“云”上同学会，开启了互联网大背景下线上聚饮的一个新场景、新时代。
针对饮用场景的变化，以女儿红为代表的酒企很快在商业上进行了尝试。酒业家了解到，针对在消费端初露端倪的“云端酒局”，知名黄酒品牌女儿红出台了“女儿红 云喝酒”的专项政策。
该政策宣布：①即日起至2月14日，与亲戚、好友、通过视频聊天、发起云喝酒活动，即有机会获得奖品；
②将云喝酒视频（微信视频约酒）也可为截图照片，视频（截图）内需要有女儿红相关产品，分享至朋友圈，并配文字：“女儿红—见屏如面，云窗共醉！”点赞获得奖品。
政策规定：积攒108个奖励500ml女儿红18年桂花林藏一瓶；积攒88个奖励女儿红天猫旗舰店50元现金红包（购买任意款女儿红可直接抵扣）；积攒58个奖励500ml女儿红来一坛一瓶；积攒28个奖励女儿红天猫旗舰店10元现金红包（购买任意款女儿红可直接抵扣）
③将云喝酒视频（也可为截图照片）及朋友圈点赞截图直接发送至女儿红公众号，经后台核实后发放相应的奖品，每个微信号仅限参与一次。
④活动结束后，活动方统一安排快递。
据了解，知名行业大V、北京正一堂战略咨询机构董事长杨光已经以女儿红为载体，在线上组织了几场“女儿红 云喝酒”的云喝酒，正式把云喝酒这种模式运用于酒类行业的推广、销售模式，取得了不错的效果。
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疫情之下
如何看待“云喝酒”现象？
“云喝酒不是概念，它延伸了线下酒局的部分功能。”杨光认为，云喝酒包揽了线上喝酒场景，线上见面问候，线上联络感情，线上交流心得。此外，云喝酒还打破了地域的限制，实现了线上的特殊体验。
在杨光看来，酒企要积极组织云喝酒，虽然线上无法替代线下，但可联络感情，促进消费，创造新的消费方式和消费体验。
在谈及如何构建云喝酒消费场景时，杨光认为酒企可借助五子理论构建云喝酒消费场景，即里子、面子、圈子、柜子、桌子。
里子就是酒的品质，包含物质和精神两个层面，酒企要传递自身品质，把品质故事的传播与线上消费场景结合起来，打动消费者的内心情感。
面子就是让别人知道。酒企要加快自身品牌价值内涵和外延的提升，增加品牌在线上消费场景的知名度和曝光度。
圈子就是做消费者圈层。酒企的人文关怀应向团购商倾斜，帮助团购商构建线上社区圈层的管理、甚至于提供数字化工具给予帮助。
柜子就是做好陈列和销售点。对云喝酒而言，重点应放在线上销售点的布局，酒企可以培养一个线上运营团队，按产品确定线上销售平台和活动策略。
桌子就是抓好意见领袖。任何时候都需要意见领袖，由于线上的意见领袖更碎片化，酒企可以主动组建一些云喝酒，邀约网络大v、网红等参与。
归结起来，五子战略的核心就是构建温度，离开人情味，桌子、柜子、面子、里子和圈子都是空洞的死物。包括云喝酒在内的线上推广场景、线上销售场景 和线上消费场景成功与否的关键就在于温度的沟通。所以，酒企不妨利用这段时间积极搭建自己的线上推广场景，同时做好内部员工的培训工作。
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如何做好一场“云喝酒”？
云端之上，各式各样的云喝酒正在不断上演，线上好友聚餐，同学聚会，商务聚餐等场景层出不穷。在此契机下，酒企、经销商如何发挥引领作用，带头做好云喝酒？
才参与完一场女儿红云喝酒的杨光认为，开展一场好的云喝酒，要注意：
一、要先建立仪式感，见面仪式，开酒仪式，敬酒仪式，结束仪式。将中国传统文化中的一些手势移到云喝酒上，比如拱手礼，胜利手势，干杯时酒杯对镜头的手势，酒干了翻转酒杯的手势，告别时的挥手。
二、要建立互动，释放情感压抑。在云喝酒中，通过碰杯交流情感，交流市场行情，交流生活状况等。杨光坦言，线上碰杯敬酒氛围非常好。
三、酒企、经销商及酒业从业人士要发挥带头作用，探索如何在云喝酒中，调动消费者的正面情绪，从而引领消费。
四、要开创众多的符号，即线上情感交流方式。
五、消费意见领袖要分社群引领消费者。
同时，杨光表示，云喝酒的布局有一定的顺序，酒行业从业人员先带头做云喝酒，培养核心意见领袖，然后赞助意见领袖做云喝酒，同时，在云喝酒中导入品牌知识，酒礼仪、酒文化，开发线上敬酒文化、碰杯文化、交流文化等。
云喝酒的目的，是要从云推广到云消费。实现此目的，要重视云喝酒的三大功能，第一是热闹功能，对打破沉闷的酒行业起到一定作用，促进品牌推广，第二是带头推动功能，酒行业从业人员是云喝酒趋势的发动机，引领推动消费，第三是培养线上喝酒习惯功能，通过云喝酒培养线上喝酒社交礼仪、社交文化。
附消费端云喝酒实操9大要点：
1.建微信群，热情邀请朋友加入，注意微信视频上限为9人，人数过多可轮流开展。
2.选择合适的地点，如餐厅、客厅等，要整洁。
3.注意形象，衣着、发型、精神状态要好。
4.自备下酒菜。
5.自选酒水，最好能统一酒水，有氛围，更公平。
6.开场白准备好，不能冷场。
7.敬酒词准备好，如三次敬酒，一敬武汉加油，二敬中华加油，三敬身体健康。
8.喝完酒之后，记得将杯子倒转以下，让人看到酒是真的喝完了。
9.最后来个总结，升华一下情感，并挥手再见。
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