贾母赐菜：果子狸给宝玉，鸡髓笋送黛玉，半碗剩粥给患血崩的凤姐

说起四大名著之一的《红楼梦》，总会有品不完的故事。贾府上下，全都以贾母为尊，这位老太太虽然比不了慈禧太后，却也算得上是大观园里的至尊了。不过，贾母虽然平日里显得一脸谦和，可终究还是长以一副主子的高姿态来对待周遭，甚至连大观园里的后辈们也得唯唯诺诺，只有遵从歌颂的份儿，不敢有一丝一毫的违背。

对于贾母这个角色，每个人都有自己的解读。在我看来，此人虽然看似谦和，却是个十分很有心计的老妪。围绕在贾母身边的后辈很多，但这位老太太最宠幸的始终是贾宝玉。当然，贾宝玉是受宠，是具有得天独厚的优势的，尤其是那含玉出生的传奇经历，更是令他饱受恩宠。

除了贾宝玉，贾母常常挂记的心头肉，也就是林黛玉了。这林丫头虽然不是长在贾府，但贾母自打一见她，就心里喜欢的不行。按常理说，林黛玉与贾家的关系只能算作远亲，但由于贾母的存，这个“外人”倒也在大观园里过得滋润。

在贾府诸多女眷中，俗称凤姐儿的王熙凤，也算是曾独领风骚的一位。王熙凤为人干练，很能操持，加上能说会道，很会讨贾母欢心，因而成了大观园里的“管家”。对于这样的孙媳妇，贾母自然也是非常喜爱，有什么赏赐的时候，经常挂记着她。

说起贾母，我们很容易感受到她的偏心。这一点，不论是在原著中，还是影视作品里，都是如此。这样的例子不胜枚举，但最为明显的就是贾母在抄检大观园后的一次赐菜。

年岁已高的贾母，终日面对着锦衣玉食，早已没有了什么胃口。有时心血来潮，便会命人将一些食物分赐给府里的人们。在一次用餐中，贾母命人将自己喝剩下的半碗粥给王熙凤送去，之后又分别将果子狸、鸡髓笋赏给了贾宝玉和林黛玉。

这件事记载于《红楼梦》的第七十五回中。当时，贾母正在进餐，刚吃不久，便开始了自己的“赐餐”：

贾母接来吃了半碗（按：红稻米粥），便吩咐：“将这粥送给凤哥儿吃去。”又指着，“这一碗笋和这一盘风腌果子狸给颦儿宝玉两个吃去，那一碗肉给兰小子吃去。”

在这段文字中，贾母提到的凤哥儿便是王熙凤，颦儿所指的是林黛玉。在这次赐餐的安排中，看上去先想到的是王熙凤，但命人送去的却是自己吃剩下的半碗粥。尽管有人说这红稻米粥金贵养人，可终究还是半碗粥而已。更为重要的是，贾母是自己吃了一半后，才想起来命人给王熙凤送去，而不是刚一入口，觉得此物养人，才命人拿去给孙媳妇补身子。

这个时候的王熙凤，已经得了“血山崩”。按书中交代，王熙凤先是早产，加上过度劳累，时常生气，落下了毛病。由于没有及时诊治，病情越来越严重，最终演变成了血崩。王熙凤的身子已经越来越虚，尽管她本人没有声张，可毕竟此前经历过小产，加上她起色难看，原本也是应该用心呵护的。然而，大观园的掌权者、一向表现的仁慈的贾母，却也没有多上心。

命人给王熙凤送去半碗粥后，贾母随着开始了另一轮的赐餐：桌上的鸡髓笋拿给了林黛玉，果狸子送给了贾宝玉。可以说，直到此时贾母的真正目的才表现出来——惦记着林黛玉和贾宝玉。

说起贾母所赐的这两道菜，也是有高低贵贱的。其中的风腌果子狸，更是贾母餐桌上的美味。按照大家今天的认知，果子狸这种野味固然是不宜食用的，很可能会带来健康风险。可是，这东西在古代却一度颇为风靡。

按照清朝的美食家袁枚的说法，此物足以用“难得”来形容。在袁枚所著的《随园食谱》中，还有一段关于果子狸及其吃法的描述：

“果子狸，鲜者难得。其腌干者，用蜜酒酿，蒸熟，快刀切片上桌。先用米计水泡一日，去尽盐秽。较火腿觉嫩而肥。”

从这段描述中，我们不难看出，且不论贾母餐桌上的果子狸是否属于“鲜者”，但绝对算得上是种奢侈品。当时，贾母真正想要赐予食物的，自然是贾宝玉。可是，仅仅给爱孙一人送餐，又显得太过招摇了。于是，她先是命人给孙媳妇王熙凤送了半碗养生粥，随着才给林黛玉、贾宝玉赐餐，接着还给兰小子送了肉食。这些小心思，自然是可见一斑了。

纵观整部《红楼梦》，王熙凤尽管十分精明，喜欢与人拼智斗狠，却终究是个悲剧人物。她虽然出生金陵四大家族之一的王家，可嫁的老公不仅没能成为贾母的宠儿，还对自己也不甚关爱。在这个勾心斗角的大观园里，王熙凤只能是佯装坚强，想拼了命的来捍卫手中那点可怜的“权力”。可到头来，却从没得到过贾母的真正关爱，最终也是凄凄惨惨地离开了红尘俗世。