昨天，是原定的迎宾菜场关张日期。事实上，由于疫情蔓延，迎宾菜场从春节期间关闭后就再也没开张过。
年前，听到拆迁风声的小资曾来过这里，用镜头记录下了一段颇为珍贵的影像。本想着年后再来一次，与迎宾菜场正式道个别，谁知……
回想起来，真是当时只道是寻常啊。
幸好，菜场里令人牵肠挂肚的各种美食，还有下一春！
从1998到2020，经历22年的风雨岁月，听闻过无数“迎宾菜场可能要拆”的传言后，我们终究来到了送别时刻。
在最后的日子里，迎宾菜场依旧“迎宾”，买菜的大爷大妈、打卡美食的吃货，依旧把窄窄的道路堵得人山人海水泄不通。
在这里，小资听到最多的话语，还是不舍与迷茫。
由于搬迁通知下达得急，给商户们留出的转移时间很少，店家摊主们、南湖大爷大妈们，仍是惊愕并猝不及防的状态。
不少菜摊都在去年12月把租金续到了今年6月底，忽然说要搬走，一时间真的很难办。
年过七旬的何大爷向小资诉苦：他和老伴卖菜已经40多年，此外别无长技。然而，这里周边已经找不到合适的摊位了。
“这个年，过得一点也不踏实噢！”
去年年底才在迎宾菜场安定下来的这对夫妻，一边招呼着往来不绝的顾客，一边发愁。
“听人说这边生意好做一点，好不容易租到摊位，谁知……”
美食店铺们也不好过。草鸡店对面的馒头店，老板愁眉不展，本身就是小本生意，经过这番折腾，不知还能不能继续做下去。
“我家的大馒头9毛钱一个，重新租店面的话只能涨价了。”
另一边做青稞馍的帅小伙，也坦言道，如果搬到别的地方，青稞馍还只卖5元3个的话，肯定会亏本。
“可以回老家，但没必要。先做到2月份再说吧……”
一谈到拆迁，常来这儿消费的大爷大妈们，意见就更大了。
有的阿姨，来这儿买菜买吃的已经十几年了，逛菜场已经成了她退休生活的一大乐趣。
有的奶奶，从河西坐车过来买菜，人老了就喜欢来这些大而全的老式菜场，网上商城什么的，她也用不来。
还遇到年轻的奶爸，自称从小就跟外婆一起逛这种菜场，如今自己有了儿子，也要一起逛逛才好。
承载着太多实用价值和情怀记忆的迎宾菜场，所有人，都难以割舍。
可城市的发展已是难以逾越的洪流，位于许府巷、科巷、雨花四村的老式菜场们或拆解或升级，变得洁净而有序。
△出新的科巷菜场
相形之下，一下雨就满地泥泞，市场功能区管理也不够明确，甚至有些大而无当的迎宾菜场，确实也到该改造的时候了。
所以，即便不舍，但还是要和迎宾菜场道个别，期待在不久的未来，还能有更好的相见。
迎宾菜场或许难以挽回，但菜场里那些名声在外的店铺们，还是能留下来~
比如说熏鱼——
南京那么多家“正宗上海”熏鱼店里，真正的上海爷叔，恐怕只有老沈一个。
1997年，老家在鱼乡崇明岛的老沈，把做海派熏鱼的手艺带到了南京。隔年便在刚开门的迎宾菜场落下了脚，一做23年，成了菜场“元老”。
如今到了必须离开的时候，老沈倒不慌。他已经开始积极找地方，最快三月就将归来！
和老沈双峰并峙的桂记胖子熏鱼也很佛系，反正店子十几年前搬过来的时候，就不乏追随者。
老板小桂是南京土著，小时候就常跟着老爹一起卖熏鱼。前前后后做了34年的味道，小桂还想着传给小小桂，可不能就这么没咯！
也对，现点现切现炸的鲜香味一出，南湖何人不识此鱼？
菜场口的双胞胎鱼丸蛋饺店，早早在橱窗上张贴了顾客群的二维码，一有消息就会在里面通知，如今四个群里居然有三个都接近满额。
店里的阿姨边利索地包蛋饺边告诉小资，已经差人帮忙找地方了，只要有消息，马上便在会群里告知。
“放心好啦，不会休息很久的！”轻松的语气带着些劝慰的味道，卫生口罩也遮不住她的笑模样。
同样通过微信开通地址变更群的，还有老字号清蒸草鸡店和马晓妹早点店。
开店13年，马晓妹早点店的老板娘小马如今已成了“马姐”。她的“VIP客户群”里已有不少老客。
常来的大妈拉着她不停地说：“店不能关噢！你家的锅巴我家人最喜欢吃！”
虽然像这样的老式早点店特别难找新铺子，她还是马上答应了下来。
经营老字号清蒸草鸡店的刘老板，则特别害怕失去老客。
虽然“地址变更群”里的朋友每天都在增长，但他还是担心。毕竟卤菜店对铺子要求更高，万一搬了新店，大家找不到了咋办？搬得太远了咋办？
如果可以，他并不想离开南湖。毕竟，从老家安徽无为来这儿打拼15年了，家，已经安在了这里。
相比起来，在阿财馅饼和高家馄饨汤圆，老板谈起“后路”来要轻松不少。
早已红遍半个南京的阿财馅饼店，不怕没生意。只要出品不变招牌不换，仍是南京饼店的佼佼者，各路吃货的白月光。
老板虽然已在找新店，但不那么着急。实在不行，去能仁里找本家做一段时间也是可以的。
△把老板给拍凶了……其实人超好！
而高家馄饨汤圆，则打算休息一段时间。休息期间还可以靠网上销路继续卖生馄饨元宵。
面对拆迁，高家妈妈也挺乐观，和来往的顾客仍是说说笑笑。
高家爸爸31年从安徽阜阳来南京做小生意，12年前盘下迎宾菜场的小铺位。一家人栉风沐雨多年，如今家庭安定，生意兴隆，确实到了休息的节点。
当然啦，新店会有的，好吃的馄饨元宵，也会有的。
熏鱼蛋饺丸子草鸡，一定都会有的！！后续一旦有店家重新开张，小资也会和大家分享哦~
迎宾菜场的拆迁意味着什么？
至少，大家暂时不用担心高人气美食就此消失。店家大多在努力寻找新的店面，动作快的已经确定了去处。我们照样可以通过某点评与微信群找到它们。
真正感伤的，大概是两代南湖人的回忆，一夕之间无处追寻。
他们脑海中，一定会有一幅事关迎宾菜场的画面。或是色彩斑斓的果蔬鱼肉，或是五花八门的市井小吃，或是街坊摊贩的吆喝寒暄。
无论多少个四季更迭，朝夕轮转后，仍旧鲜明清晰。
这么一想，刚积攒起来的一点感伤，立马就冲淡了不少呢。
内容来源：南京小资生活
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