老味道！这些曹县人最爱的美味小吃，你最想吃哪个？

　　春节就要到啦

　　家乡的美食你馋了嘛

　　新春来临之际，

　　各家各户都在忙着备年货过新年，

　　过新年除了热闹

　　让人记忆深刻的便是回家的那顿团年饭了，

　　在曹县，

　　每年过节的时候都会准备很多好吃的东西，

　　来看看曹县这些美食，看下有没有你记忆中的味道。

　　烧鸡

　　烧鸡是中华传统风味菜肴。简单来说，就是将涂过饴糖或是甜面酱的鸡，进行油炸，然后用煮制而成。主要特点：肉香浓郁，色重味烂，香酥脱骨、咸淡适宜。

　　在曹县，无论城里，还是农村，都有逢年过节（农历八月十五），走亲访友，特别是看老人，拿两只烧鸡的习惯。主要是因为烧鸡肉容易嚼，老人小孩能吃。

　　肘子

　　肉质肥嫩、香气浓郁，据说没有这道菜都会觉得主人家不好客。

　　红烧肉

　　红烧肉，这道菜不柴不腻，酥软清香，一般都放在后面上。

　　红烧肉，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

　　鱼

　　吃鱼不仅寓意着年年有余。 而且鱼的肉质鲜嫩，吃起来口感好吃，味道也极其的鲜美，是老少皆宜的一道菜肴。

　　在曹县，吃鱼那是有不少规矩的。比如上菜时，鱼头要朝向长辈或尊者；比如，要由长辈先动筷叨鱼，大家才可以吃。一道黄河鲤鱼，吃尽了曹县人“尊礼重孝”的传统美德。

　　曹县烧牛肉

　　“曹县烧牛肉”是曹县回族人民独创的，具有悠久的历史，是源远流长的中国食文化的精华之一。自元朝以来，曹县烧牛肉便是民间餐桌上的一道名菜，它以鲁西南黄牛为制作原料，制作工艺独特。“曹县烧牛肉”色泽红润，肉质细嫩，既无牛腥味，也无油腻感，香味醇厚无比，冷食、热食皆可，切块、切片皆宜。若与名吃“曹县烧饼”一起食用，别有一番风味，当地有“烧饼加牛肉，越吃越有味”的说法。

　　羊羔肉

　　羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成。把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，洗净后放在大锅里煮，并放洋葱、胡椒等佐料。做法以爆炒、清蒸、黄焖为主。

　　俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。

　　皮杂

　　曹县皮杂：皮杂是曹县的一种特色菜，据说只有曹县才有的小吃，又是非常有名气的家常菜。在当地颇受欢迎，下馆子、走亲戚这道菜为必点菜。

　　除了上面的，还有下面这几样

　　曹县人对它们情有独钟

　　百吃不厌

　　……

　　小鱼汤

　　小鱼汤是曹县人最喜欢的早餐之一，喝碗鱼汤再吃个杂面馍，再配上一小碟辣椒糊涂蘸着吃，那叫一个舒服。

　　胡辣汤

　　大冷天喝一碗下肚，只觉得一股热流从胸腹之内直散到肌肤毛孔之末，出汗也出的畅快淋漓，更有一份豪气从胸中开始扩展开来。

　　羊肉汤

　　冬天一碗热气腾腾的羊肉汤下肚，浑身都冒着热气，尤其是自己家地锅煮出来的羊肉汤。

　　面泡

　　一种油炸面食，类似于油条，酥脆可口。

　　菜盒

　　刚出锅的炸菜盒是最好吃的，皮酥酥脆脆的，韭菜、鸡蛋、粉条、豆腐都是嫩香嫩香的，伴着热乎乎的哈气，那叫一个香啊！

　　芝麻球

芝麻球就是我们俗称的麻团，是一种油炸面食。主料是糯米，而且有寓意团团圆圆，口感吃起来是微甜的。

　　水煎包

　　水煎包，就是用水把包子煎熟，最后淋上香油，在锅的底部，形成一层薄薄的、金黄色的面片，香脆溢口、外焦里嫩，肉包，素包，适合不同口味的人。

　　烧饼

　　一个高高的大炉子，把一面沾满芝麻的面饼，贴到炉子里，几分钟过后，金灿灿的大烧饼就出炉了。有多少人，只喜欢吃芝麻盖？

　　糖糕

　　糖糕以现炸现吃最能体现其香甜可口，酥脆诱人。

　　烤红薯

　　冬季最常见、也是最最最吸引人胃的就是烤红薯，放在铁桶里烤上一会儿的红薯，在出炉的那一刻都是带着黏黏的蜜汁的，香气四溢~

　　炒板栗

　　板栗，秋冬必吃的小吃之一！ 被炒的裂开口子的板栗，黑乎乎却带着无尽的香甜感，在四周无畏的散发着。

　　冰糖葫芦

　　冰糖葫芦在我们的记忆里，是一直存在且一直被我们热爱的一种最朴实最纯真的甜品。 在冬天是最常见的，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

　　芝麻糖

　　芝麻糖主要以麦芽糖为制作原料，成品的芝麻糖是集香、脆、酥、甜于一体的美味，不过千万不能贪吃呦，毕竟它可是个超甜的甜食....

　　火烧

将面粉和油和成面团，放在铁板一压，将鸡蛋打碎，放入调料，搅匀，倒在撒过油的铁板上，瞬间鸡蛋的香味就扑面而来，让人垂涎欲滴。

　　曹县的美食还有很多： 曹县干炸丸子、焦米棍、蕉叶的、羊肉小米饭、花糕鼻的、糖撅的、韭菜坨、黄面肉、油炸馓嫩等等，太多太多了，那么你心中的曹县第一美食是什么？ 欢迎留言。