海船菜
【别名】玉蝴蝶、千张纸、毛鸦船、海船皮、海船、千纸肉、云故纸、纸肉、鸭船层纸、朝筒、老鸦船、白千层。
【食用】为紫葳科植物木蝴蝶的幼嫩蒴果。
【分布】多生长在温暖向阳的山坡、河岸、溪边、灌丛、河谷密林及公路边丛林中。野生。我国福建、广东、广西、四川、贵州、云南及台湾等大部分地区均有广泛分布。
【采集】采摘木蝴蝶的幼嫩蒴果。
【形状】多年生直立小乔木，高达7~12米左右，胸径近20厘米，树皮灰褐色。大型叶对生，奇数2~4回羽状复叶，着生于茎干近顶端，长60~160厘米，宽20~80厘米；小叶片椭圆形或三角状卵形，长5~13厘米，宽3~10厘米，先端短尖或渐尖，基部圆形或斜形，全缘，上面绿色，下面淡绿色；小叶柄长5~10毫米。顶生总状聚伞花序，长约40~150厘米；总花柄长约30厘米；花为紫红或淡紫色。花萼肉质，钟形，紫色。花冠大，钟形，长3~9厘米，基部粗1~1.5厘米，口部直径5~8厘米，檐部下唇3裂，上唇2裂，裂片微反折，多在傍晚开放，有恶臭气味。阔线形扁平蒴果，下垂于树梢，长40~120厘米，宽5~8厘米，先端短尖，基部楔形，边缘稍内弯似船形，中央有1条略微突出的背缝；扁圆形种子多数，为半透明膜质翅所包围而成很薄的片状体，故有千张纸之称。花期7~9月。果期10月至翌年2月。
【功效】木蝴蝶味苦甘，性凉。
【加工】食用部位为木蝴蝶的幼嫩蒴果。10月~12月采摘幼嫩蒴果，去杂洗净，用沸水浸煮透，换冷水浸泡漂洗去异味。可凉拌、煮食、炒食、烤食或蘸酱。
野生木蝴蝶树整体外观
木蝴蝶树的枝叶外观
木蝴蝶树的大型羽状复叶细节外观
木蝴蝶树开出紫红色的花
木蝴蝶开完花初长出的幼嫩稚果又叫海船
木蝴蝶蒴果要趁幼嫩食用，变老不中吃
木蝴蝶种子极像薄纸片，故又得名千张纸
云南美食——海船菜蘸酱，您吃过吗？
云南傣族美食——烤海船菜
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
