世人都以为“福禄宴”是宴会，其实，它是一道用人肉做出来的菜

历史上，很多局势的扭转，看似都是由一个偶然事件引发。其实，归根结底，都是事态酝酿很久的一个必然结果。晚明时期，因政治腐败、东林党争和天灾外患，导致国力衰退，从而，爆发了农民起义。当年，李自成率领起义军，攻打洛阳，就是顺应了民意，因为，此地已经“饿”了很久了。

当时，在洛阳的是福王，其母妃郑贵妃可是神宗皇帝的宠妃，所以，福王很受神宗的喜爱，甚至一度成为了太子人选。但迫于祖宗规矩，以及舆论的反对，明神宗不能如愿给朱常洵帝王之位，于是，就在经济上补偿福王。所以，朱常洵不但得到了很多赏赐，还在庄田、食盐，以及商税上得到了更多的权利。

可能是权利上没有得到满足，这位福王对于钱财有着“执着”的追求，当然，这背后少不了一位“要啥给啥”的皇帝爹爹。1601年，朱常洵被封为福王，洛阳成了他的藩府。为了筹办他的婚礼，明神宗就拿出了30万金，在洛阳为他盖了豪华的福王府，而这笔花费，竟超出了当时一般王制的十倍。

朱常洵知道自己在爹爹明神宗心中的分量，开口还让他爹再赐4万顷田。而明神宗，倒是想给，只是洛阳没有那么多的土地，所以，数量最后变成了一半——2万顷。作为豫西重镇的洛阳，在福王眼里，却成了敛财的大本营，他四处圈地，搜刮民脂，生活相当奢靡。

有记载，他宁可让粮食烂在粮仓里，也不愿意拿出赈济饥民，所以，老百姓背后都在骂朱常洵。然而，不是没有人劝过福王，吕维祺就看出了事态的不妙，他写信给朱常洵，说：“三载奇荒，亘古未闻。村镇之饿死一空，城市皆杀人而食。”

老百姓图啥？不就是为了填饱肚皮吗？如今，天下饥荒，大家人心慌慌，为了活命都开始吃人了。这位南京兵部尚书的意思是：如今事态严峻，到处是起义军，而作为军事重地的洛阳，更是这些“贼”眼中的“菜”。而福王你呢？就不要太爱“钱”了，适当地拿出些撒撒，先将眼前的危机度过去再说。

不知道这个福王是不是就是个只知道“享乐”的主，他丝毫没有采取任何动作。既没有敦促河南巡抚李仙风派军队来洛阳加强城防，更没有拿出自己的钱袋子来补充城里的粮饷。以前是啥日子还过啥日子，一点都不担心自己的安危。当数十万农民军向洛阳聚集的时候，朱常洵竟拒绝了河南总兵王绍禹的救援。

后来，王绍禹不仅强行进了城，还将他的两员副将刘见义和罗泰留在了城外。第二天，这两人打着“出战”的名义，来到七里河，投降了起义军，转身来攻打洛阳。

而洛阳城内的官兵，由于粮饷供应不足，心中相当不满，大骂福王守着金山银山，却不给他们吃饱。

由于农民军事先做了军事侦探，知道洛阳城西北面防守力量不强，所以，他们换了策略，主要火力攻打西北角。守卫西北角的正是王绍禹，此人和福王也差不多也是爱财的主，常年克扣部下的军饷，深得部下的痛恨。这时候，农民军来攻打，那些士兵们内心是欢迎的，不少人自觉在暗中做了农民军的内应。

这些人不帮自己的人，反过来趁着夜色让李自成的起义军进了洛阳城。但是，朱常洵却是没来及逃脱，就躲进了迎恩寺，可是，最终还是被捉住了。朱常洵为了保命，见到李自成后，使劲磕头。可是，李自成怎会将这些放在眼里，骂他只顾自己享受，丝毫不愿意帮助老百姓，眼看着老百姓饿死。

之后，将他打了四十大板后，还让起义军分食了他的肉，名为“福禄宴”。据历史记载，福王讨饶，面对三百多斤的躯体，李自成命人把福王绑上，剥光洗净，剔去毛发，拔掉指甲，然后，又从其后园里弄出几头鹿宰了，与他同在一条巨锅里共煮，然后，这顿饭才得名“福禄宴”。

可以说，这一战役的胜利对于李自成而言，是真正拥有一支装备精良部队的开始，使得其战斗力迅速升级。同时，他还没收了福王府中的钱财和粮食物资，并发告示开粮仓救助饥民。听到风声的饥民，在农民军的支持下，纷纷打开了官府的仓库，以及富户的粮仓和地窖，夺得大量钱财和粮食。

而农民军，只是留下部分作为粮饷，大多都分给了老百姓。这时候，李自成的起义军，在饥民心中的地位，可以说是“不可动摇”。

后来，李自成募兵守城时，饥民纷纷投靠。可以说，是洛阳一战成就了李自成，之后，没有饭吃的民众，都投奔起义军了。而李自成的起义军，很快就达到了百万规模，这也代表着明末战争，开始进入到规模化争夺政治权利的阶段。崇祯皇帝再如何气急败坏，也难以挽回“大厦将倾”的局面。

到了崇祯十七年（1644年），李自成攻破了北京。当时，天色将明，崇祯帝在前殿鸣钟召集百官，却无一人前来，崇祯帝说：“诸臣误朕也，国君死社稷，二百七十七年之天下，一旦弃之，皆为奸臣所误，以至于此。”最终，在景山歪脖树上自缢身亡，终年三十四。

参考资料：

【《明史纪事本末》、《明季北略》、《明史·卷三百九·李自成传》】