炸薯条时,总有人少做这1步,难怪薯条发黑,又硬又难吃!
炸薯条是很多小朋友非常喜欢吃的一种油炸食品,一到周六日的时候,我们就可以看到在肯德基里面有很多小朋友。大多都是家长带着他们去吃炸薯条和汉堡包。现在家长的工作都比较忙,难得有时间可以陪孩子去带孩子吃这些快餐。是非常不健康的,孩子既然喜欢吃,我们不妨自己在家做,也可以和孩子有更多的互动。下面就给大家分享一下炸薯条的好方法。
一些家长自己在家里面做炸薯条给孩子吃的时候,总是会发现自己炸的薯条跟快餐店里面的炸薯条相比味道相差很远,而且从卖相上看也是非常差的,炸出来的薯条颜色发黑而且又很硬,一点都不蓬松。之所以会出现这样的现象,多半是因为少做了这一步。炸薯条时,总有人少做这1步,难怪薯条发黑,又硬又难吃!
想让人炸出来的薯条,金黄酥脆又特别蓬松,即便放凉了也不硬,正确的方法应该是这样的。首先我们要准备一些土豆切洗干净,削皮之后把土豆切成条放在温水中泡一泡,用手轻轻揉搓,洗干净表面多余的淀粉。然后把土豆条放入盆中,撒上适量的干淀粉。
锅中放油把油烧至5成热的时候,将土豆条放入锅中进行煎炸,炸至金黄控油出锅。这个时候土豆条还没有做好,不要着急吃,等土豆条稍微晾凉之后锅中的油温到达7成热的时候,再次放入油锅中进行复杂,这一步是非常重要的,炸了两次之后,土豆条才会变得比较蓬松,而且放凉了也不硬。你学会了吗?
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.