炸薯条时，总有人少做这1步，难怪薯条发黑，又硬又难吃！
炸薯条是很多小朋友非常喜欢吃的一种油炸食品，一到周六日的时候，我们就可以看到在肯德基里面有很多小朋友。大多都是家长带着他们去吃炸薯条和汉堡包。现在家长的工作都比较忙，难得有时间可以陪孩子去带孩子吃这些快餐。是非常不健康的，孩子既然喜欢吃，我们不妨自己在家做，也可以和孩子有更多的互动。下面就给大家分享一下炸薯条的好方法。
一些家长自己在家里面做炸薯条给孩子吃的时候，总是会发现自己炸的薯条跟快餐店里面的炸薯条相比味道相差很远，而且从卖相上看也是非常差的，炸出来的薯条颜色发黑而且又很硬，一点都不蓬松。之所以会出现这样的现象，多半是因为少做了这一步。炸薯条时，总有人少做这1步，难怪薯条发黑，又硬又难吃！
想让人炸出来的薯条，金黄酥脆又特别蓬松，即便放凉了也不硬，正确的方法应该是这样的。首先我们要准备一些土豆切洗干净，削皮之后把土豆切成条放在温水中泡一泡，用手轻轻揉搓，洗干净表面多余的淀粉。然后把土豆条放入盆中，撒上适量的干淀粉。
锅中放油把油烧至5成热的时候，将土豆条放入锅中进行煎炸，炸至金黄控油出锅。这个时候土豆条还没有做好，不要着急吃，等土豆条稍微晾凉之后锅中的油温到达7成热的时候，再次放入油锅中进行复杂，这一步是非常重要的，炸了两次之后，土豆条才会变得比较蓬松，而且放凉了也不硬。你学会了吗？
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