跑步结束之后，跑者感到肌肉酸痛是很正常的现象。为了防止肌肉酸痛，跑者通常会摄入蛋白质，因为它会促进肌肉恢复和再生，减轻酸痛感。但是，新的研究发现蛋白质在这方面的功效并没有人们认为的那么高。
该项研究刊登在《人类动力学》杂志上。研究人员选取了30位20-30岁的男性，他们都具有较丰富的举重训练经历。受测者被分成三组，第一组的10人在运动后喝
乳清蛋白饮料，第二组的10人运动后喝牛奶蛋白饮料，第三组的10人在运动后喝普通的碳水化合物饮料。
三种饮品的热量均为530卡路里左右，乳清蛋白和牛奶蛋白饮料均含33克蛋白质、98克碳水化合物和1克脂肪。研究者和受测者都不知道将喝哪一种饮料。受测者被要求进行力量训练以及高强度的抗阻训练，完成之后就摄入随即分配的饮料，然后在24小时和48小时之后分别重复进行之前的运动。
研究人员将肌肉酸痛的程度分为从0到200，0意味着没有任何疼痛感，200则意味着最强烈的疼痛。结果，所有的受测者在24和48小时之后，肌肉疼痛感都出现了明显增强，三组受测者均超过了90，而在平时的训练中，他们的肌肉疼痛感数值只有19-26。而且，所有人的肌肉力量和功能也都出现了下降。
这就意味着，含蛋白质的饮料对于运动之后的肌肉酸痛和身体恢复，并没有比其他饮品拥有更好的表现。该项研究的主导者、英国林肯大学高级讲师托马斯·吉尔表示：“虽然蛋白质和碳水化合物在力量训练结束之后对于肌纤维的修复非常重要，但是我们的研究表明，蛋白质并不能对运动后的身体恢复和减轻肌肉酸痛产生很明显的影响。”
那么，这是否意味着跑者没必要补充蛋白质呢？吉尔表示，跑者不能因此而忽视了蛋白质，因为它仍然是最重要的营养物质之一。跑者应该注重营养均衡，保证各种营养物质的充足，而不是只注重某一种营养。
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