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让育儿、喂养变简单
俗话说无鸡不成宴，鸡肉确实是大家餐桌上不可缺少的一种食材，尤其是在过年过节。之前跟大家分享过不少鸡的做法：……
我在后台设置了一个用鸡肉做的辅食的合集，大家在对话框输入：鸡肉就可以看到啦！如果还想看其他合集，可以在文末留言哈。
今天这道大菜——白切鸡，口感软嫩Q弹，没有香辛料添加，小宝宝也可以吃。先看视频，后面有详细的分解步骤哦～
参考月龄：18M+
BGM：心躍る未来 歌手： 松田彬人
白切鸡是广东的经典菜式，最好的口感是肉刚好熟的时刻， 广东人认为， 食材由生转熟的那个瞬 间， 是食材最有鲜味的时 刻。但是这种做法不太适合小宝宝们吃，会有些硬，全熟软烂更适合。
做白切鸡建议用一些比较嫩的鸡，比如：三黄鸡、清远鸡……我这次用的就是团购活动中宝贝生鲜赠的小春鸡，不仅吃起来比较嫩，令我惊讶的是，它特别好煮，20分钟就熟啦。
大家看视频的话会发现，有一个步骤是将整只鸡，每隔几秒钟提出，反复几次。这个步骤的作用主要是让鸡表面定型，也可以保持鸡肉鲜嫩。
给小宝宝吃的话，建议把骨头拆下来，吃着更放心。
下面就看看这道白切鸡所需要的食材和做法吧：
主料：小春鸡 1只
配料：姜 1块、香葱 5根、盐 2g、橄榄油 2勺
01.姜切3片、取3根葱打结；开火然后把姜片，葱结放入锅中。
02.水开之后将鸡放入锅中煮一下，然后反复拎3次以后，盖上锅盖小火焖煮20分钟左右。
03.再取3片姜拍碎切末；香葱切末；加盐搅拌均匀。
04.热锅倒油，热油淋上葱姜末。
05.鸡肉焖煮20分钟之后，即可出锅切块。
孩子们吃可以撕得更细碎一些，配上蘸料，美味！大吉大利，一起吃鸡呀！
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