在我们很多人的记忆里,每年夏季,自己的父母都会制作酱豆,但随着生活节奏的加快,现在已经很少有人运用繁琐的传统手艺制作酱豆。石桥乡李庄村村民赵卷,重拾传统技艺,把酱豆制作发展成为致富新途径。
赵卷以前在外地打工,2018年,由于妻子得病,赵卷就回到家乡,一边照顾妻子,一边在亲戚家饭店帮忙。2019年,从小就对酱豆情有独钟的赵卷,就想在这上面做文章,他抱着试试的想法在家制作。传统制作方法时间长,程序繁琐,赵卷每一项都严格按照流程制作。
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