芝麻无糖红薯片
红薯又名：苕，地瓜，并且对于大家并不陌生，或多或少一年总是会吃到，想起街边的烤红薯，还有红薯饼，炸红薯太多吃法了 ~
今天就分享一下湖南人小时候的味道—红薯片
听名字红薯片?顾名思义就是将红薯改造成片状，那么比起北方直接晾晒的红薯又有什么不一样呢？
无糖红薯片制作全过程解读
1，挖红薯为了颜色好看，建议大家还是采用本地的红薯，白薯的话成色不是那么好看哟~
2，洗净去皮，不去皮不好吃，蒸熟
3，这个时候选用一根棍子或者手捶，捶成泥装
4，选用纱布垫底，用菜刀一点点刮上去，刮成薄片装，开始晾晒
（温馨提示一下:纯手工的红薯片质地是比较粗糙的，因为是人工，所以要厚度也是不一的）
5，晾晒表面微干之后备用，这个时候选用一口20多年的老铁锅，或者是家里的锅也是没问题的！用水，糯米粉调和小火煮成糊状
6，另起锅干炒芝麻爆香，炒香的芝麻加入糊中，搅拌均匀
7，将晾晒微干的红薯片全部侵入糊中捞出，让糊汁和芝麻沾满红薯片
8，在进行最后一道晾晒就可以开吃了~
原料回顾
水，土芝麻，糯米粉，去皮红薯
小贴士
1，红薯大小无所谓，只要不老，水分足，那么才能达到效果，当然辣，全程不加糖，所以患有糖尿病的朋友也可以放心食用
2，糯米粉煮糊时，采用小火，一定是小火，因为心急吃不了“红薯片”
3，芝麻建议大家拿土芝麻
红薯片作为童年的回忆确实是无可厚非了，追忆童年的味道，宣扬传统美食
我是冯小农，一位地地道道的湖南人！
编辑：F403131416
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
