提起好莱坞经典大片《沉默的羔羊》，想必许多看过此影片的朋友对里面温文尔雅的杀人魔汉尼拔博士记忆犹新。影片中实习特工克拉丽斯要求汉尼拔博士帮助自己找寻答案，从中找到那个连环杀人魔野牛比尔。而野牛比尔的原型便是威斯康辛州“人皮农场案”的罪犯爱迪。
1957年，威斯康辛州平田市警方在调查一宗人口失踪案。当地的一家五金店遭到抢劫，女店主莉莉安失踪不见。进入这间店铺的最后一个顾客爱迪引起警方的注意，他被列入到嫌疑犯行列之中。
11月17日，警方探员来到爱迪的农场，两个探员进入农场的那一刻，便闻到一股子恶臭味，敏锐的洞察力让两位探员意识到这家农场藏着不为人知的秘密，比如一具或多具尸体。
当探员进入打开一处房屋的大门后，发现里面一片狼藉，地上堆满垃圾，其中有一件染血的女士内衣。探员舒利用一根小棍将其挑起来仔细观察，经验告诉她，这件内衣上的血液沾上的时间并不长。两人踩着垃圾进入到厨房内，刚一进门就闻到一股子刺鼻的血腥味，探员舒利的衣服被什么东西勾住，她回头一瞧，只见墙壁上钉着一具无头、无四肢、且内脏掏空的尸体。舒利本以为那是一头小牛的尸体，毕竟这是一座农庄，养着不少牛。但当她打开随身携带的手电仔细观察时，才发现那是一具人的尸体。
很快，两位探员在一个铁皮桶中找到一颗人头，经过辨认正是失踪的五金店女店主莉莉安。在冰箱内，两人还发现了装在玻璃罐中的内脏，以及四肢。
两人立即通知了离此地最近的警局，警方到来后彻底将农场搜查了一遍，所有人都惊呆了，当地流传着“人皮农庄”的传说，而爱迪的农庄是一座名副其实的“人皮农场”。
警方在爱迪的地下室中，发现一个用头骨制作的碗，这只碗雕刻精美，绝对可称得上是件艺术品。接着警方发现大量用人皮制作的灯罩、篮子、皮带、皮帽、面具等等。最骇人的莫过于巨大的一个金属盒子，这个盒子是按照传说中“潘多拉盒子”打造的，打开之后，里面是一瓶瓶器官，一整张人皮，以及一件用人皮制作的外衣。整个农场到处都是爱迪的“战利品”以及“杰作”，阴森的气氛充溢着整个农庄，令人感到窒息。消息不胫而走，小镇上的人们无论如何也不敢相信，平日温文尔雅，见人有礼貌的爱迪竟然是个杀人魔。
根据警方提供的档案，在爱迪的农场中，他们还发现大量二战时期德国纳粹如何虐待犹太人、“猎头族”以及人体解刨学的书籍和照片。并且还找到了爱迪的日记，爱迪会将每次的犯罪过程记录下来，其中用词精美，很多语言用诗歌的形式书写。他在日记中写道自己有夜访坟墓的习惯，而且特别留意市内女士的死讯，然后趁夜将尸体盗走。
他用剥牛皮的方式将“战利品”的皮整张剥下，然后披在自己身上。爱迪告诉警方，他披上那些皮后，立即感觉到自己变成了女人，他认为女人比男人更具备权利，他希望自己变成女人，于是只要看到他中意的对象，他就想法将其抓到农场。
爱迪锒铛入狱，但鉴于他的精神问题，他并没有被判处死刑，而是在拘禁一段时间后被送到精神病院治疗。或是闻了太多有毒物质的缘故，爱迪最终死于肺癌。
在其死后，他的形象被多次搬到荧幕，最著名的莫过于《沉默的羔羊》中的野牛比尔。
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