晚上好呀~我们是猎食小分队。
今天是周三的好物推荐时间。今天带来的美食,是之前在福建做辩食时,大家见过、并强烈表示想要开团吃到的——【六鳌头水紫菜】。
至于为什么现在现在才来,因为我们要跟着采割,盯着每一个制作过程,确保每一个环节都靠谱可信,多次试吃,口感确实不错,才最终决定要带给大家。
没错,它来啦!它真的来了!
海中珍品,鲜甜清香,
堪称营养宝库,
营养价值最高的紫菜中极品,
带着大海的味道来了!
紫菜我们可能就见得多了,超市、市场随处可见。
但你知道吗,那些正在卖的便宜货,基本都没有头水紫菜,甚至都是用一些边角料重新溶解再烘烤而成的。
但我们今天带来的是,跟市场上完全不是一个等级的高品质、养在六鳌半岛深海里的头水紫菜。
看看我们碗家带来的紫菜特写:
光泽感强,黑中带紫,紫中带绿,透光性强。
对比超市10块钱的,一点光泽感都没,整个黑乎乎的,看到都没胃口了。
左边的就是超市10块钱的:
六鳌的头水紫菜是可以当零食直接吃的!非常鲜脆!
关于本次带来的六鳌头水紫菜,值得你喜欢的理由有:
1:正宗福建六鳌头水紫菜,无需任何添加剂调味就能成就的天然好味。
2:海水干净无污染,靠近外海,深海滋养,好海水养出高品质紫菜。
3:高蛋白、低脂肪、基础元素宝库,补钙降压,老人小孩都适合!
4:7道精心工序,无任何添加,无沙免洗,吃法多样,更可直接食用!
5:产地直供,碗粉专享价,半斤包邮只需59.9。
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团购细节
无沙免洗的六鳌头水紫菜250g
活动价:59.9元
第二件立减5元
数量有限:限量600份
活动时间:12.4号晚8点30分
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真海水滋养,真头水
六鳌半岛三面环岛,远离重工业污染,海水干净,且更靠近外海,属于外海紫菜,占据天时地利的自然优势条件。
所养出来的头水紫菜,质量更好,光泽度好、黝黑发亮、口感鲜甜且细嫩。
六鳌半岛的海边早上,没看到任何垃圾,只有一望无际海岸线,和忙着下海收割、出海满载而归的菜农忙碌身影。
紫菜在中秋节前后下海开始养殖。
把紫菜苗“种”到一条条麻绳上,用竹筐撑起来,再放到海里飘上1个多两个多月,让紫菜自发吸收充足的深海精华,才在深秋冬初的下海收割回来。
头水也不是你想养就能养,第一次生长割回来的紫菜才能叫头水紫菜,一年只有一次。
碗家今天分享的就是,真正来自福建漳浦六鳌半岛,真正的珍贵头水。
跟二水、三水,甚至边角料的口感相比,其他的根本没得比。
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7道精心工序
纯天然制作,无任何添加剂
紫菜收上来之后,要经过7道精心工序,才有最后的成品,送到我们的餐桌上。
第一步工序就要很讲究,割紫菜,不能连根割掉,紫菜架上留点根,晒一晒,再放回水里,它就还能发出二水、三水、四水紫菜来。
后面还要经过:再清洗3遍——甩水脱干——疏松——按膜——烘烤——收起装袋,6道工序。
7道工序,全程无任何添加,放心安全。
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营养宝库,
大人小孩秋冬都适合多吃!
紫,乃“北海中草”,荔枝、蛎房、子鱼、紫菜被称为福建“四美”。
紫菜,和血养心,古代人就早已深知其养生秘密和美味,在我国已经有1400多年的食用历史,一直都被视为珍贵海味,药食兼优。
现代科学也证明:多吃紫菜,可促进大脑发育,有减少胆固醇及软化血管的作用,对食欲不振,孩子骨头发育也有帮助。
高蛋白、低脂肪,可以说是真正的“营养宝库”:
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含有15%左右的矿物质,每100g含蛋白质28.2克。
基础元素宝库:有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富。
每100克紫菜中含镁460毫克,居各种食物之冠,被喻为“镁元素的宝库”。
钙含量也很高,每100克紫菜中含钙量大于400毫克,有助于孩子骨头发育,维护骨质密度。
富含多种生命活性物质,如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素等。
每100g,脂肪仅为0.2克,放心吃吧!
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紫菜还含有丰富的膳食纤维,可以帮助维持肠道健康。
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用最高性价比吃到产地直供的真品
这是我们尽全力能争取到的了
头水紫菜珍贵我们都知道,本来一般8/9斤鲜紫菜才能出1斤的干紫菜,
而漳浦的头水紫菜量少,仅仅就头一次,物以稀为贵,价格自然也水涨船高,真品基本都会一上市就被抢空。
某宝上的价格,100g卖57,一斤卖160,天价了吧这算。
还不敢保证一定是真六鳌头水呢,毕竟我们当时去产地考察时,就看到有其他产地的混进来一起卖。
碗家为了让大家可以吃到更放心的、更地道、性价比更高的六鳌头水紫菜,发货都是产地直供,保证紫菜的来源与品质。
另外,想跟大家分享1个点:
为什么我们选的是烘烤,而不是生晒的?
六鳌这边成熟的工厂用的都是高温烘烤的方式,不仅高效率,还增加了紫菜的保质期。
而生晒的,听起来手工+传统,好听是好听了点,但这中间整个制作成本降低了;晒在路边,也容易进沙子,加上生晒的干度不够,保质期从烘干的一年,变成保存不到半年。
所以,我们给大家选的是,六鳌烘烤的头水紫菜。
以下是:我们追寻到它的全过程,
做产品,我们是来真的。
追寻众生中的1%
-小碗福建六鳌寻臻记 -
猎食小分队先坐高铁到漳浦,再自驾前往六鳌,才终于见到了头水紫菜的真容。
一到那边就看到紫菜光泽黝黑,透光性强,咔嚓生吃都是无比鲜甜。
第二天凌晨5点就跟着菜农一起到海边收获紫菜。
收割紫菜,真的不容易。
我们没法跟着下海采割,只能在海边,等菜农出海,再从船上扛回到车上。
连扛上车都很艰难啊……船不能太靠岸边,免得一会下海更难,菜农要把紫菜架深一步浅一步,从海里扛到岸上的车上。
扛紫菜架没有捷径,只能靠菜农的肩膀硬扛。
猎食小分队的大钊跃跃欲试去试了一把,太重啦!扛不动扛不动……
后面去了4/5个工厂,货比三家,试吃无数次,深入了解制作的全过程,才选出了今天的鲜甜、脆,一咬就断的头水紫菜。
希望大家能喜欢。
特别说明,必看:
【规格】250g/包。
【物流】中通快递包邮。内蒙古,青海,西藏,宁夏,新疆,甘肃不发货,北京,上海一件加1.5元。
【发货时间】因需称重打包,下单后48小时内发货,发货后2-4天到到达您手。
【特别注意】由于紫菜是干货,属易碎品,我们的又是100%的干度,运输过程中会有一点点碎渣,但不影响食用哦。
【保存方式】干燥阴凉处12个月
【食用建议】吃法多样,既可生吃、搭配主食,又可搭配蔬菜,煮汤、蒸、炒、炸,更多吃法欢迎你尝试。
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【小碗良食紫菜干货免洗头水紫菜食材】
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写在最后:
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