这几年，我国癌症的发病率蹭蹭往上涨，尤其是消化道癌症。根据最新的《全球癌症负担报告》显示，我国发病率排前5的癌症里面，有3个都属于消化道癌症，分别为肝癌、胃癌、结直肠癌；而死亡率排前5的癌症里面，有肝癌、胃癌、食管癌、结直肠癌4个消化道癌症。
和西方国家相比，我国消化道癌症不仅是发病率，死亡率也是居高不下，这是为什么呢？一起来下文当中寻找答案吧。
原因1、饮酒
中国的酒文化源远流长，博大精深，在当今社会，可以说是我们日常生活中不可缺少的一部分，很多节日或者应酬都会有酒的身影，偶尔少量喝酒确实也没什么问题，可是长期大量酗酒就很危险了，酒精可作为致癌物的溶剂，促进致癌物进入消化道，导致消化道黏膜损伤，从而为癌症的发生创造条件。
原因2、抽烟
香烟中含有多种致癌物，是导致多种癌症的发生的关键因素，不仅是胃癌、食道癌、肝癌、结直肠癌、胰腺癌等消化道癌症，还可引起肺癌、乳腺癌、宫颈癌等多种癌症。而烟和酒可以说是“好搭档”，很多人抽烟的同时，也不会忘了酒这个“好兄弟”。这两种加一起，伤害是双倍的，患癌几率更高。
原因3、高盐、高脂肪、高胆固醇膳食
大量食用饱和脂肪、高盐(比如咸鱼、腌肉等)，可腐蚀胃粘膜，破坏胃粘膜屏障，增加胃癌的患病风险;而高脂饮食能刺激胆汁酸及胆固醇的分泌和排泄，促进大肠癌症的发病。
原因4、亚硝胺类化合物
酸菜、腌菜中的亚硝酸盐是比较多的，亚硝酸盐在PH值为1~4时和胃内胺类物质极易形成亚硝酰胺，也属于化学致癌物的一种，不需要任何代谢激活就能在胃中直接诱发癌症。此外，食物在烧烤的时候，会产生多环芳香烃，增加胃癌的发生率。
总的来说，消化道癌症的发生和我们的饮食有着密切的关系，所以，想要预防消化道癌症，在这方面一定要多加注意。
现代医学已经证实了，癌症是可以通过改善生活方式、调整饮食、避开高危因素等措施来预防的。下面我们来说一下比较常见的5种消化道肿瘤的预防措施：
1、口腔癌症：口腔卫生工作一定要做到位，吃完东西要记得刷牙，最好是可以漱口;尽量避免外在刺激，及时矫正牙齿。
2、食道癌：尽量避免食用很烫的食物，以免食道粘膜受刺激损伤，时间久了，容易诱发异变，进而产生癌症。
3、胃癌：尽量避免食用粗糙、烟熏、油炸、辛辣刺激等食物，这些食物可增加胃癌的患病风险，同时，尽量避免暴饮暴食、过度节食、吃饭太快等不良饮食习惯，不然也会增加胃的负担;如果有幽门螺旋杆菌感染的患者，一定要及时去医院检查治疗，因为它是胃癌的高危因素之一。
4、肝癌：乙肝病毒慢性感染是导致肝癌发生的关键因素之一，所以预防乙肝，可以接种乙肝疫苗，断绝乙肝传播的可能性;禁止食用霉变的食物，不然它当中的黄曲霉素有很强的致癌作用;少喝酒，长期酗酒也可以诱发肝癌。
5、结直肠癌症：发现结肠息肉要及时查清是否需要治疗，很多结直肠癌症就是由结肠肌肉演变而来的;尽量避免摄入高热量、低纤维的食物，以免阻碍肠胃蠕动，促进毒素堆积和吸收，进而导致肠癌。30岁以上，有大便不规律、便血等症状，尤其是曾经患有息肉或者血吸虫病的患者，要定期复查。
总结：消化道癌症的发病率越来越高，所以希望大家能引起重视，做好消化道癌症的预防工作。如果发现相关癌症异常症状，及时就医。
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