曹操煮酒论英雄时，刘备吓掉筷子？其实他是“失匕箸”

青梅时节，曹操煮了点酒，邀请刘备一起来喝酒。曹操的意思，主要是想探探刘备的话儿，看看他有没有其他想法。当然，曹操是知道刘备的志向的。

刘备来了之后，小心谨慎。碰巧天边出现“龙挂”，于是曹操大谈龙之为物。曹操说龙能大能小，能升能隐，就像英雄一样，能屈能伸，但不管怎么样，终究有一天会“乘雷上九天”，这其实是暗指刘备是英雄。

话题一转，曹操又让刘备说天下英雄。刘备故作糊涂，说出袁术、袁绍、孙策、刘表等人。曹操说，“天下英雄，唯使君与操耳”。刘备一听，吓了一跳，手里的东西掉落地上。

电视剧里，刘备吓得筷子掉在了地上。实际上，刘备掉的可不止是筷子。《三国志》里说，“先主方食，失匕箸”；《三国演义》中，也是这么说的，不过内容更详细。

以手指玄德，后自指，曰：“今天下英雄，惟使君与操耳！”玄德闻言，吃了一惊，手中所执匙箸，不觉落于地下。

正史说的是“失匕箸”；演义说的是“匙箸落于地下”，很明显，刘备掉落在地的，不止是筷子（箸）一样，还有匕（匙）。

最初的时候，古人吃饭堪比今天的西餐，需要用刀叉，因为鸡鱼肉多是整个煮熟的，需要用刀切开，再用叉子叉起来吃。我们看《史记》中，鸿门宴里，项羽赏给樊哙“彘肩”，樊哙没有刀，就用剑割着吃的。

所以说，西方刀叉取餐的制度，看起来很高贵，其实都是我们老祖宗玩剩下的。而且，就在三百年前，西方很多贵族还用手抓的方式吃饭呢。用刀叉吃饭，这在西方也就两三百年的历史。

后来，人们便不用叉了，用匕。最初，匕是用薄而细长的骨片或木片制成，根据刀发展而来，前头虽然是勺状，但最前面很尖，既可以切，也可以捞。那个时候，刀和匕极为相似，大概在先秦之后，刀和匕才彻底分开。

箸，就是通常说的筷子，主要用来吃主食，比如米饭等；而匕，主要用来吃羹食，尤其是里面的菜。唐代敦煌有一幅《宴饮图》，在餐桌上，每个人面前都有一个匕和一副筷子。到宋代时，赵构还这样做。

必置匙、箸两副，食前多品择取欲食者，以别箸取置一器中，食之必尽；饭前则以别匙减而后食。吴后尝问其故，曰：不欲以残食与宫人食也。——《西湖志余》

说的就是，宋高宗赵构在德寿宫用膳时，必用到两副箸和匕。这里就说了箸和匕（匙）是分工的，其中箸是用来取食的，而匙则是用来进食的。赵构之所以这么做，是不想让宫里人吃自己的剩饭，表现了他的品性之高。

因为羹食就是菜加水一起煮，单用匕不行，必须辅以筷子，所以元代之前的人们，尤其是贵族，吃饭时肯定会用到筷子和匕。

故而，《三国演义》电视剧中，刘备只掉了筷子并不对，刘备既然吃饭，不可能只用到筷子，而是筷子和匕一起用。曹操说出“唯使君与操耳”时，刘备可能是在用筷子和匕取食，所以吓得掉在地上了。

当然，影视剧并不一定要完全符合历史或者原著，本文也只是借此说说当时人吃饭的工具罢了。