吃遍大连丨那些藏在街巷里的炸串铺子，总让我们想到小时候的味道

小时候，我们能在外面吃一顿饭是一种奢侈，

就那么一点点的零花钱，

都被学校门口的那些小吃“骗了去”，

美味的东西总藏在马路边的摊贩上，

慢慢陪着我们长大。

流淌的是时光 不变的是回忆

留下的是让人念念不忘的余香

那每一口的味道都值得我们回味到现在。

裹面炸小串，小编感觉小时候就有。

哈哈，是不是暴露年龄了~

刚炸出来的炸串一定要当时趁热吃，

每一口都能感受到超级酥脆，

涂上炸串的特制酱料，

美味极了~

清真伊爽斋炸串

千山路的清真炸串店，老板说他已经干了30年啦，一点点干出的好口碑。羊肉串、鸡肉串、牛排、炸蔬菜、炸金针菇、炸丸子、炸肠等等，有黑胡椒酱、番茄酱、一般辣、特辣等五种酱料，看到长长的队伍味道自然不用说啦，反正就是去晚了就没得吃了。

地址：大连市甘井子区千山路与香山路交叉口旁（千山饭店旁）

更新街炸串

整体面积不大，炸串种类也多，最经典的就是老牛排，超级喜欢老牛排，小时候的味道，记忆中大大的牛排，一炸就缩小，因为每次都吃老牛排，还有炸蘑菇、炸鹌鹑蛋、炸鸡胗、炸里脊等等。炸羊肉串也很喜欢，看着应该是羊排肉。据说炸蘑菇，炸鸡胗也好吃…吃完牛排和羊排…就…饱…了…

地址：大连市西岗区更新街12号

小时候的味道大连传统小串

店面真的很小，很容易错过，店内谈不上装修，说它简洁，其实是有点简陋。几张桌子，但回头客络绎不绝。鸡排，牛排，鱼排（小嘴鱼），鸡胗，鸡肉小串，排骨串（无骨），金针菇卷，茼蒿卷。面糊厚薄均匀，炸出来外脆内软，食材新鲜，即使裹上了酱汁，依然很脆口，趁热吃最赞。尤其是鸡肉小串，排骨串和茼蒿卷，超级喜欢！

地址： 大连市甘井子区迎客路49号

姐妹炸串

下午2点半到晚上7点，毕竟人流很大完全不会有剩余，只有不够的情况，牛排和炸鸡胗小串是最爱，鸡胗小串太嫩了，鸡排也是她家必定的，抹上酱汁，酥脆可口。其余的串我觉得其实东西都一样，就是酱料和食材的新鲜度。

地址：大连市甘井子区千山路19号

孙家沟炸串

炸里脊还是以前的味道，招牌，没有裹面，吃得来劲，就是最近涨价了。鸡胗也是恰到好处。炸肠新鲜出炉特别脆，鸡排牛排都没的说，臭豆腐，还可以卷冷面。他家的焖子也好吃，煎的香香的焖子，搭配朴实的麻酱和蒜汁。特别提醒他家辣酱很辣，别感觉不要钱乱刷一通，量力而行！

地址：大连市沙河口区龙江路通海花园旁

尊品香炸里脊

经营这么多年，小店人气依旧爆棚。每次路过都抵挡不住诱惑，主要是炸里脊，鸡肉，鸡叉骨，鸡排……各种肉类，还有丸子什么的。里脊作为招牌肯定是要点的，薄薄嫩嫩的还能依稀看到纹理。辣椒一定要少放，挺辣！~味道棒棒的！

地址： 大连市沙河口区西安路48号二百

辽B小串

一度很火爆的一家炸货摊，各路咖位轮番轰炸。专做各式各样的炸串，牛排、鸡排、鸡肉小串、烤肠、鱿鱼等等好多种，最招牌的鸡肉串，用独家酱料腌制而成，在下锅炸之前还会裹上一层薄薄的面衣。这样炸制的鸡肉串外皮酥脆可口，鸡肉鲜嫩爽滑。他家的甜辣酱，微甜中辣，最配热乎乎的串。最好是炸出来在现场就吃，因为面裹得挺多的，放进袋子里面就软了，炸鸡胗很出彩，片的很大的一款，又脆又艮啾啾的，好吃！

地址：大连市沙河口区广平街与泉涌街交叉口南50米

小红蓬炸串

一家藏在居民楼里的粑粑馆，只有这样的小店里，才知道最地道的大连炸串儿啥味道~串串种类很多，基本上想吃的都有。小串羊肉、鸡肉、鸡胗的炸串标配都来一份。自制牛排最喜欢这个里面是纯肉的，特别脆，吃一块超级满足。

地址：大连市甘井子区华南中学学校旁

9中鸡肉小串

貌似夫妻俩开的店，有很多学生光顾，最喜欢鸡肉小串，鸡胗小串，鸡排，去了现点现炸，串好的小串现裹上面衣放到油锅里炸，可以自己按照喜欢的口味刷上酱料，有辣酱，番茄酱，孜然，辣椒粉等，还可以点外卖。

地址：大连市中山区昆明街和七七街交叉路口

台山小串

有坐的地方，除了炸串还有煎饼果子。传统炸串味道，老味，特别是炸串刚出锅那股油味，完全是小时候的那股劲，辣椒酱很辣，蘸料有咸酱番茄酱和孜然，摆在桌子上自助调味。煎饼果子也是老式传统的的，里面可以夹上炸串，

地址：大连市沙河口区五一路138号