轻断食减肥餐1天600大卡，3种做法好吃不挨饿
轻断食是近年来比较流行的一种减肥方法，它比较好操作，且不用过分限制饮食。只要一周中有不连续的2天，每天摄入不超过正常饮食的3分之1即可，其余的5天里则可以正常饮食。换算成热量的话，即轻断食日不超过600大卡即可。
不过，根据身边朋友们的反馈，轻断食还是很难坚持下来，主要就是每天600大卡实在是太少了，休息日还好说，忍忍就过去了。赶上工作日，又要饿着肚子，又要应对工作，实在是太难了。
所以怎么既能吃饱，又不会在轻断食日挨饿，就是轻断食这个减肥方法能不能持久的关键了。
轻断食相对容易坚持
要想热量不超标，又可以吃得饱，关键的一点在于要多吃低热量、高纤维素的食物。纤维素也就是膳食纤维，它可以提供饱腹感，同时还可以防止便秘。同时多吃些低热量的菜，用量来对抗饥饿。
今天春语给大家推荐三种吃法，都是既不超过600大卡的标准，又都好吃还能吃饱不挨饿、专门为轻断食日量身打造的食谱。
《减肥餐1天才600大卡？3种做法好吃不挨饿，轻松轻断食》
第1种：一顿补足纤维素的——三菇蛋丝汤
要说纤维素，芹菜可能是大家第一时间想到的食材，但是芹菜的纤维素并不是最高的，每100克芹菜仅含有1.2克纤维素，超过这个含量的比比皆是。比如这道汤里要用到的菌类。菌类的纤维素普遍都很高，但热量却很低。
比如香菇每100克只有26大卡的热量，但却有3.3克的纤维素；白玉菇比香菇热量高一些，每100克有40大卡热量、3.0克纤维素；蟹味菇每100克31大卡热量，3.3克纤维素。从这些数据可以看得出来，菌类普遍热量低纤维素高，堪称减肥者的福音（更不要说菌类还有其他营养价值）。
做法：
做法：
做法：
1. 先将鸡蛋打成蛋液，直接倒入锅中（要用不粘锅，不用放油），煎成蛋饼后盛出，切成蛋丝；
2. 锅内放少许油，炒香姜丝，然后加入处理好的菌类，炒软后加入生抽蚝油翻炒出香，再加水烧开；
3. 水开后下入蛋丝，加盐调味，最后倒入水淀粉勾薄芡。
营养非常丰富
菌类热量很低，100克也就35大卡左右，就算吃上1000克也不过350大卡，再加上鸡蛋补充蛋白质，绝对可以吃上一天不挨饿。
第2种：纤维素与蛋白质齐飞的——平菇蛋丝豆腐汤
如果说前面的一种没有照顾到减肥期蛋白质的需求，那么这一版的平菇蛋丝豆腐汤，就是充分考虑到了蛋白质的需求。
豆腐中的大豆蛋白是一种完全蛋白质，即在它当中能找到全部8种人体必需的氨基酸，而且含量与比例都很合适。豆腐本身又是低热量的食材，用它来做轻断食日的主料，既能补充蛋白质，又不会热量超标。
1. 鸡蛋煎成蛋饼，切成蛋丝备用；内酯豆腐切成小块备用；
2. 锅内放油炒香姜丝，然后加入撕成小瓣的平菇（各种菌类都可以），炒出水分后加入生抽调味，然后加水烧开；
3. 水开后下入蛋丝和切好的豆腐，炖煮3分钟左右，加盐调味，然后勾薄芡即可出锅。
很滋补的素汤
豆腐与鸡蛋都是高蛋白的食材，且都含有不饱和脂肪酸，再与低热量高纤维素的菌类搭配，轻轻松松满足600大卡的目标，同时还能补充蛋白质和纤维素，轻断食日一样不挨饿。
第3种：酸甜开胃的——西红柿豆腐汤
要论开胃和刺激食欲，没有什么比西红柿更合适的了，红彤彤的颜色，微酸的口感，用来做菜就俩字：食欲。西红柿也是超低热量的食材，每100克只有15大卡的热量，吃一斤也不过75大卡。
1. 锅内放少量油，加入西红柿块，翻炒出沙后加水烧开；
2. 水开后放入豆腐块和洗好的菌类（种类自选）；
3. 炖煮5分钟后加入生抽调味，然后淋入蛋液形成蛋花，最后勾薄芡即可。
局部特写
这三种轻断食日的食谱都与菌类、豆腐、鸡蛋相关，主要原因是因为这些食材都是低热量的食材，轻轻松松就能做上一大锅，还保证热量不超过600大卡。而且菌类还能用来补充纤维素，豆腐和鸡蛋可以补充蛋白质。
轻断食日的600大卡，看上去很少，很难既吃得饱又不超标，但其实只要我们善于利于低热量的食材，想要吃饱不挨饿，还是可以做到的。
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