绅士酒鬼养成记——《王牌特工》里的威士忌

从肖恩·康纳利到罗杰·摩尔；从皮尔斯·布鲁斯南到丹尼尔·克雷格；甚至再到周星驰版的《国产凌凌漆》，邦德的每一次出场几乎都离不开马天尼，都伴随着随着那句经典台词：

“Martini. Shaken, not stirred.”

如果说：诞生于伊恩·弗莱明笔下的英国军情六处特工詹姆斯·邦德007第一次让“绅士”，“酒精”和“暴力美学”这三个词联系在了一起，那么在2015年被马修·沃恩搬上大荧幕，改编自马克·米勒同名漫画的《王牌特工》很有可能是007系列之后最最酷的“酒精特工”IP。

今天，笔者就带大家一起梳理一下《王牌特工》戏里戏外那些有趣的威士忌。

《王牌特工·特工学院》——每撒一滴都是罪过的大摩

作为一个威士忌死忠，看《王牌特工》系列是幸福的；如果你恰巧喜欢迷人的英伦风，那这部系列开山之作《特工学院》就更要看了。

电影中的神秘特工组织Kingsman的原型是伦敦萨维尔街的西装高定店Huntsman，除了和这家成立于1849年，特许为英国王室供货的裁缝铺合作之外，剧组还和许许多多的顶级大牌合作。这里边，有西装面料专家，法国百年老牌Dormeuil；有顶级伦敦西装老店Cheshire Bespoke；有专注衬衫和睡衣的Turnbull & Asser；有英国小众高奢Bremont（英国品牌，产于瑞士）和瑞士泰格豪雅的手表；王室和首相指定雨伞品牌Swaine Adeney Brigg；英国国宝级级制鞋品牌George Cleverley和Church's；丘吉尔生前指定的Conway Stewart钢笔以及Cutler and Gross眼镜和领带专家Drake’s London，等等等等。可以说，这部系列开山之作简直可以算作一个地道英国绅士穿搭指南。

不过，作为一个威士忌爱好者，片子最让自己兴奋的片段之一其实出现的很早。在杰克·达文波特饰演的特工Lancelot去拯救被绑架的科学家阿诺德教授时，主角光环爆炸的他三两下就解决了一屋子的恐怖分子（然而几分钟后就领了便当），手中拿着一个古典杯走来走去，当时的杯子里装的就是一杯液体黄金。虽然电影台词说的是1962年的大摩，不过实际上大摩并没有推出过1962年的酒款，笔者在这里猜测导演暗示的是下面这款酒——The Dalmore 62。

这款酒的发售时间是2002年，由“神之鼻”Richard Peterson精心挑选，全球限量十二瓶，每一瓶都以自1839年大摩建厂以來的 170多年之里最具有代表性的人和事物來分別命名。甚至可以说，装在瓶子里的不仅仅是威士忌，更是流动的历史，琥珀色的记忆。虽然每一瓶的价格不得而知，但是以其中的The Kildermorie为例，这瓶估价4万到6万英镑之间的威士忌在佳士得2017年12月7日的一场拍卖里以11.4万英镑的天价成交。真的同Lancelot在端着“它”踱步时说的一样：

“It would be a sin to spill any”

“每撒一滴都是罪过“

作为普通观众，电影中出现的这杯酒是真的还是道具我们不得而知，但至少，导演马修·沃恩一定是个懂酒，爱酒之人。毕竟，从教授的手里到Lancelot手里，从Lancelot被女刀锋战士Gazelle劈成两半到Gazelle把它接住交给大反派Valentine，就算只道具，这杯酒也一滴都没洒过。

《王牌特工·黄金圈》——戏里戏外都抢戏的百富门

在黄金圈里，波本威士忌——或者至少是美国威士忌酒商百富门——取代上一部的大摩出尽了风头。

在这一部的开场不久Kingsman总部被反派炸了个底朝天，仅剩的主角蛋蛋和超级后勤梅林不得已启动了末日程序。然而，他们发现，所谓的最后计划不过是一瓶叫做Statesman的波本威士忌。无奈之下，两人只能喝掉这瓶波本解忧，在喝光之后，他们却偶然发现了真正的末日条款，去美国找他们的合众国表亲，来自美国的秘密特工组织Statesman。

和做服装生意，用亚瑟王，梅林法师和他的十二圆桌骑士命名的的Kingsman不同，Statesman表面看起来做的是波本威士忌。成员也是用威士忌，龙舌兰，香槟这种一股子酒精味儿的词来命名。就算是黄金后勤，哈莉贝瑞扮演的女特工还是逃不过经常和烈酒兑起来喝的干姜水Ginger Ale这个名字。事实上，故事里的Statesman酒业正是美国名气和口碑都不错的波本品牌Old Forester。在电影的宣传推广和期间，Old Forester也推出了一款和制片方合作的肯塔基波本。

片方之所以敢这么强行插入广告，其实是因为Old Forester的母公司，美国百富门酒业是影片的主要赞助商之一。不只是Old Forester，这家根植于美国的酒业巨头同时还是我们熟悉的Jack Daniel’s，Woodford，Cooper’s等诸多美国威士忌以及像Chambord，Herradura Reposado等等等等这样利口酒，龙舌兰，金酒，伏特加大牌的背后金主。

在这里，笔者不得不提一下的是百富门旗下的的苏格兰威士忌。在2016年，百富门以2.85亿英镑收购了Ben Riach、Glen Dronach、Glen Glassaugh三家苏格兰威士忌蒸馏厂。在《王牌特工·黄金圈》的宣传期间，百富门把自家的广告从戏里打到了戏外，用旗下格兰多纳发行了一款全球限量2137瓶的苏格兰单一麦芽威士忌： Glen Dronach Kingsman Edition 1991 Vintage。这个48.2度，定价600美刀的联名款于1991年蒸馏，在PX和Oloroso 雪莉桶中熟成25年，更值得一提的是，它是由前格兰杰的Master Blender ，Rachel Barrie（格兰杰死忠此刻心动，同时Rachel Barrie 也曾在阿贝任职）女士精心打造的。不得不说，在黄金圈这部电影里，Kingsman，Statesman和反派都有损失，只有百富门是真正的赢家。

王牌特工——其实不仅仅是威士忌

两部电影看过，其实我们会发现《王牌特工》里的酒精元素不仅仅只有威士忌。哈里在酒吧武力教育街头混混的手里那“一品脱可爱的健力士”（Lovely pint of Guinness）；哈里家中常备的轩尼诗百乐廷干邑；反派Valentine用来配麦当劳的拉菲1945；致敬故去特工的Courvoisier Napoleon 1815干邑；当然，还有蛋蛋和梅林在总部被炸后寻找线索的商店，现实中真实存在,也是英国最有皇室范儿的300年酒商Berry Bros. & Rudd。

篇幅有限，在这里暂时不再多说，还是请你倒一杯酒，去到电影里自己探索。《王牌特工》系列的下一部，讲述Kingsman起源的前传电影也将于明年上映，片方和百富门合作的Glen Dronach Kingsman Edition 1989 Vintage也已经露出了酒标，还请各位和我一起期待新的故事，期待新出现的酒，或许不仅仅是威士忌。