学会这个玉米肠的做法，再也不用买了，比超市卖的还好吃
鸡肉玉米肠
在每年的冬天，谁家不灌点肠往院子里一挂晾一晾，到时在过春节时的餐桌上它也是必不可少的，辣炒，蒸着吃切片，想想就流口水，如果今年谁家灌肠了，那拼的不仅是味道，还有就是看你家够不够土豪，我一点也不豪，已经不买猪肉好久了，前几天翻东西翻到厨房收纳柜里的工具，就算为了这个冬天的仪式感也得走一波，想到了女儿有段时间特喜欢吃某品牌的玉米肠，自带玉米的甜甜香味，闻着就很好吃的样子。
天生行动派，马上行动起来，去超市买了几块鸡大胸和水果玉米回来，就开启了今年的灌肠的模式，最关键的是自己灌出来的肠无任何添加剂，孩子和家人吃起来更健康，为了怕不够吃，就一次多做了些，吃不完的就冷冻起来，下次吃时拿出来解冻后来个香煎，孩子也超爱吃，晒到朋友圈朋友直夸真会吃，好厨艺，现分享给大家：
准备食材：
鸡胸脯肉650克，水果玉米力100克，淀粉10克，白砂糖15克，盐1大勺，植物油适量，清水适量，胡椒粉1匙，羊肠衣15克。
制作过程：
第一步：
玉米粒清洗干净，用手剥去外衣，一粒粒的来，看个电影或打开电视，慢慢来，一时两用。
第二步：
鸡胸肉切片，切丝，切丁，最后剁成很小的碎粒状。
第三步：
将剥好的玉米粒和切好的鸡胸肉倒入盘中，盐，胡椒粉，淀粉，水，植物油，糖，也一并放入。
第四步：
搅拌均匀，放置或冷藏半小时左右入味即可。
第五步：
羊肠衣取出，洗去表现的盐分，用清水过冷水浸泡20分钟左右，再用清水将羊肠衣的内部清洗干净。
第六步：
用手动灌肠器灌肠，灌至每10厘米左右用棉线打结，不要灌的太饱满。
第七步：
灌好后，挂阳台晾至肠表皮略干燥即可，大概需要12小时左右，一夜即可。
第八步：
晾好后，放入锅中。
第九步：
加入适量的水，没过肠，冷水上锅。
第十步：
火烧至锅中出现小泡沫转小火，煮至20分钟至30分钟左右关火即可，捞出沥干水分，煎去线结，吃不完的扔进冰箱冷冻，随吃随取或煎或烤都可。
第十一步：
冷冻后取出的，锅热放油，小火煎至7、8分钟即可，盛出。
来根尝尝，真的是玉米肠噢，真好吃。
小帖士：
1、玉米最好选用水果玉米，香甜清脆，玉米味更浓，吃起来更好吃，玉米去皮因为有孩子吃更易消化，也可不去。
2、灌肠的肉搅拌均匀即可，不要搅拌成泥。
3、肠一定不要灌的太满，瘪些就行，留出线打结的空间，还有肠在后面煮的过程中长也会变得更饱满。
4、煮肠时锅中出现小泡沫就转小火，是因为火太大，水温太高，会引起肠爆开。
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