很多人喜欢吃鲔鱼、旗鱼生鱼片，不过像这一类的深海大鱼，因为属于食物链顶端，容易被海洋中的「有机汞」污染，如果您长期大量的食用，恐怕会影响神经系统和智力，甚至可能会造成男性不孕，因此专家也建议男性少吃深海鱼。
说到生鱼片，旗鱼、鲔鱼是不少人的最爱，尤其每年屏东黑鲔鱼季节，更是吸引各地吃货来花钱买单，但是像这类型的大型深海鱼是食物链顶端，有研究发现，因为海洋污染，容易导致大型鱼被有机汞污染，其中有机汞包含甲基汞和乙基汞，通常存在被工业化污染的深海大鱼，杀菌剂、杀虫剂等等，长期食用后，不只影响神经系统和智力，甚至可能会造成男性不孕，因此也建议男性少吃深海鱼。
专家提醒：「手掌伸出来就可以看到鱼的头跟鱼的尾巴，像这种都是属于巴掌大小，里面甲基汞含量就会比较低。」
专家
解释，有机汞会引起肾衰竭和神经毒性，其中以甲基汞最多，
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成都会被肠胃吸收，也容易引起视力障碍、关节病变等疾病，另外如果是怀孕妇女，甲基汞慢性中毒，还可能造成畸形胎儿或是影响胎儿智力。
专家继续提醒
：「大鱼的话，其实因为工业化污染的关系，其实里面甲基汞浓度都满高的，我们都知道说甲基汞它本身会有神经毒性，可能会影响小朋友智力的发展，也会影响他的
IQ
。」
除了汞以外，铅危害也要留意，但目前汞中毒和铅中毒都有急性解毒剂，不过如果长期大量食用，深海大鱼造成的甲基汞慢性中毒就没有解毒剂，
专家
建议，以
50
公斤成人换算，一星期不要吃超过
80
公克深海鱼。
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