没有一只老母鸡，能活着走出合肥

作为史上最没存在感的省会之一，自带隐身属性。它可能只存在地图上，别人不提，你基本不会主动想到它。作为名义上的安徽老大哥，合肥太难了，省内小弟们总想着去抱隔壁南京的大腿。

要多尴尬有多尴尬。空有“霸都”的称号，堂堂一个省会合肥，最后竟然是靠一句“老母鸡”梗出圈。

“从肥东到肥西，买了一只老母鸡，拿到河边洗一洗，除了骨头就是皮”。
20世纪80年代后，这是合肥最流行的一句顺口溜。土生土长的合肥侠们，没一个不知道上面这首歌谣的。这句话要是用合肥土话来念，才真是情真入味。“从肥东到肥斯，买了一只老幺子，拿到湖尼死一思，除了谷头就是皮”。正宗的肥西老母鸡肥到流油，炖汤超级鲜。养了180天的老母鸡不小心被开水给烫死了，还能救活吗？

在合肥，一碗老母鸡汤才是快乐源泉。
不论你是四川口水鸡，还是江南叫花鸡，没谁比得上肥西老母鸡。只有它才是真正的“一代名鸡”。

产妇坐月子，要炖个老母鸡，补补身体。学生高考前，要炖个老母鸡，打打鸡血。家里来客人了，要炖个老母鸡，撑撑门面。饭桌上，要是少了一锅老母鸡汤，后果自己掂量着。对于身处异乡的游子来说，能尝到妈妈牌老母鸡汤，估计眼睛里会滴出水来。

在合肥，做鸡的饭馆也越来越多。
以后，一只老母鸡也别想活着离开合肥。

最著名的就是那只老乡鸡。
据说，老乡鸡在全国有超过800家直营店。老乡鸡总经理王道存称：“每年光是从养殖户和养殖企业就收购1200多万只鸡”。可惜，我在北京却从未见过老乡鸡，只看见满地的黄焖鸡。老乡鸡在合肥有多火？实际上，在合肥有300多家店的老乡鸡，而出租车司机走一步看一步，到处都是老乡鸡，还以为开了1000多家。

来源：36氪

也有人说，合肥人是看着老乡鸡“一点点长大的”。

名字叫老乡鸡，却不是一家正宗的鸡店，而是一家快餐店，馄饨油条、蒸蛋酸菜鱼样样不缺。不过，10多年来，店里的头牌一直还是那碗老母鸡汤，很多食客也是冲着那碗鸡汤去的。毕竟，不是谁家炖老母鸡都会用农夫山泉。

16年前，老乡鸡还是肥西老母鸡，红色的招牌门面和Logo也是土到掉渣。

在南京和上海开店后，没有地域光环加成的肥西老母鸡经营惨淡，业绩差的吓人。养鸡大户出身的肥西老母鸡创始人束从轩毅然决定改名、撤出南京和上海，专心耕耘安徽的一亩三分地。短短一周之内，合肥的一处处红色店面，一夜之间全变成了绿色的“老乡鸡”。

从此以后，绿色就跟老乡鸡结下了不解的缘分。
店铺招牌门面是绿色，店内墙壁也要粉刷成绿色，连桌椅都被染上了绿色。绿色，是现代年轻人最喜欢的颜色之一。要想生活过得去，身上总得带点绿。这句话总是没错的。不得不说，肥西老母鸡赌对了。自从改名之后，老乡鸡的业绩节节攀升。到2016年，仅在安徽境内就拥有了400多家直营店，后来又重新进入江浙地区，目前在南京已经拥有超过100家门店。2018年又到武汉收购了永和。2018年中国快餐企业的排行榜上，老乡鸡排名第四。在中国快餐界的江湖地位，仅次于三杯洋鸡，堪称中式快餐的扛把子。

来源：微博安徽
相比来说，合肥的另一家鸡店，肥东老母鸡几乎毫无存在感。即使也有120多家门店，但风头已然完全被老乡鸡盖过了。

有时候，我觉得安徽人真心是谦虚又老实，耐嫁宜娶。前几年，肥东老母鸡的广告语上写着一句话：“肥东老母鸡，安徽快餐第二品牌”。珠玉在前，从不敢妄言第一。2017年，肥东老母鸡也谦逊低调地为自己改了名，大概也想学老乡鸡改改名字转转运。新的品牌名字叫“蒸小皖”，还请了陈妍希当品牌代言人。

“小笼包”代言“小笼菜”，感觉没什么毛病。
就是“蒸小皖”这个名字总让我觉得有种在“吃”安徽人的感觉。用合肥土话说：不怕蒸化的了？一句“老母鸡”梗还能蛋生出更多的老母鸡。比如这家“皖西老母鸡”，来自大别山区散养土鸡的味道。名字简约又直接，店铺招牌依旧使用象征生意红红火火的大红色。大胆预测一下，未来某一天，它的招牌会换成绿色。

这家“郎幺鸡”店，名字源于古老流传的合肥方言“老母鸡”。之所以起这样别扭拗口的名字，大概源自老板对传统文化的一份敬仰，以及只想扎根合肥的乡土之爱。

在合肥，老母鸡不仅仅是用来吃的，还能玩。肥西县三岗景区，有一个肥西老母鸡生态家园，是国家AAA级景区，其实就是一处中二沙雕的农家乐。

据说，那个地方崇尚“鸡文化”，信仰鸡真主。
走进肥西老母鸡家园就走进了老母鸡的世界。首先，你要拜鸡神。

这个鸡神就是西游记里的昂日星君，可我分明记得昂日星君是只大公鸡！

你也可以跟老母鸡一起玩跷跷板，但鸡不一定乐意。

要是饿了的话，你可以吃鸡，鸡神是吃不得的，只能吃肥西老母鸡。看着真香。

但在这之前，先要把鸡养肥了，你得喂它。

你还要学会抓鸡，记得捆住鸡脚。

体验完这些沙雕项目之后，你就可以跟鸡神说拜拜了。
谁也没想到，一句“老母鸡”梗竟然在合肥诞生了“鸡文化”。想要跟一个合肥人做朋友，最好的方式就是：让他给你表演用合肥话说“老母鸡”梗。

在南京有句俗语，没有一只鸭子，可以活着出南京城。
或许，有一天，合肥也会出现一句新梗：没有一只肥西老母鸡，能活着出合肥。

*本文图片均来源于网络
马路有话说：给大家出个题，7个小朋友玩“老鹰捉小鸡”，已经捉到了3只小鸡，请问还有多少只小鸡没被捉到？