馋死你！肇庆每一款美食都让人一试难忘，你都吃过哪些?

如果问你， 世界上最美味的食品有哪些？ 相信一时之间你很难找得到答案。 但对于大多数人来说， 小时候在家里吃到的家乡菜的味道， 却是终身难忘的。

对于肇庆来说

“山、湖、城、江”得天独厚的环境

造就了各种新鲜、美味、丰富的食材

也孕育了着深厚的饮食文化底蕴

它，用独特的“香味”

征服着肇庆本地市民

还有来自各方刁钻的食客

今天，要为大家推荐肇庆美食 目的就是为了让大家和小编 一起“幸福肥”，同时也希望通过美食 让更多人爱上肇庆这座城市

第

1

站

- 鼎湖 -

鼎湖全鱼宴

在西江边生活的鼎湖人，素以河鲜为食，运用多种刀工和烹饪方法而成的全鱼宴应运而生，成席后，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

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鼎湖全鹅宴

全鹅宴菜式包括炖鹅骨汤、炖掌翼、蒸肉片、炒鹅肉丝、鹅杂煲、肉碎炒饭等，各具美味，其中，炒鹅丝香脆嫩滑，最有特色。鼎湖全鹅宴一直深受食客欢迎。

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煲汤圣品肇实

肇庆所产的芡实颗粒大，称为肇实。优质肇实产于肇庆市鼎湖区沙浦镇。对于爱煲汤的广东人来说，肇实这一食材可谓桌上常客。除此之外，肇实也可深加工制成肇实凤梨酥、肇实蛋卷、肇实袋泡茶、肇实粉等食品。

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第

2

站

- 河台 -

黄鳝炒苦麦菜

据说以往在插秧时节，田里的黄鳝比较多，正是最肥美的时候，而这时的苦麦菜也正长得茂盛，高要河台人就把黄鳝与苦麦菜一起试着炒来吃，尝试后发现该菜色甘香可口，除了黄鳝的鲜味外，吸收了汁液的苦麦菜同样滋味十足。

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河台碌鸭

一个“碌”字，巧妙的表达出了这道菜式的制作重点：将全身涂抹了秘制酱料的鸭爆香后，加入本地特有的肉桂、香叶等香料，用酱油把鸭不停翻动一个小时，厨师不能离开半步，直至被碌成金黄色，汁料完全被鸭身吸收，碌鸭就大功告成了。

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第

3

站

- 广宁 -

家乡特色椒盐竹虫

色泽甘黄、香脆可口、味道甘香，吃起来有一股奶油香，这是椒盐竹虫的味道……竹虫营养价值十分丰富，随着懂行的“吃货”越来越多，这道山珍美食的名气越来越大，要品尝新鲜的竹虫也要讲缘份，如果错过了农历七八月就要等明年了。

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广宁艾糍

艾糍是传统的小吃。在肇庆市广宁人的餐桌上，艾草是一种常见的食材。艾糍清香独特，深受当地人的喜欢，一家人在一起制作和分享艾糍的场景，呈现出家庭和谐与关爱的动人场景。

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广宁竹筒饭

肇庆市广宁县是“全国竹子之乡”，这里有一种美食叫竹筒饭。把优质大米加上冬菇、虾仁、叉烧、牛肉等佐料拌匀，再放去新鲜的竹筒里面用火烤半个小时，一个令人回味无穷的竹筒饭就呈现在你眼前。

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第

4

站

- 四会 -

四会茶油鸡

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四会山坑鱼仔

四会山坑鱼仔产于四会市威整镇奇石河，这些混合品种的杂鱼仔，看起来毫不起眼，却是当地人的挚爱。最原始的食材慢火焖煎，食之外焦里嫩，还原了食物本真的滋味，带来味蕾上的独特惊喜。

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第

5

站

- 大旺 -

大旺白灼白鳝

秋季正是北江河鲜肥美的时候，吃河鲜讲究鲜美，而白灼则是最能突出粤菜清鲜的烹调技法之一。白鳝肉质鲜美，白灼后口感脆爽，片片滑嫩爽口，是一道深受大众喜爱的广东美食。

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大旺客家美食捆粄

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第

6

站

- 封开 -

白马茶

白马山位于肇庆市封开县杏花镇，海拔900多米，因山形酷似白马而得名。茶园建于1969年，这里漫山遍野的茶树，一年四季都有不一样的风景。从山顶上眺望，碧绿的水库被一片青葱的树木围绕着，山水湖光交相辉映，景色令人迷醉。

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第

7

站

- 德庆 -

“南方人参”——德庆紫淮山

紫淮山在肇庆市德庆县栽培已有600多年的历史，是物美价廉的补益佳品，富含青花素，既可作主粮，又可作药用，或制成各式美食。德庆县通过政府引导、科学指导、示范带动，推动紫淮山产业规模化、集约化、品牌化发展。

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第

8

站

- 怀集 -

怀集新岗茶

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怀集汶朗蜜柚

汶朗蜜柚是中国国家地理标志产品，也是肇庆市怀集县汶朗镇的特产。汶朗蜜柚果形呈葫芦或近梨形，果顶略平坦或微凹，常有古铜钱状印环，俗称“金钱印”，蒂部狭窄而延长呈颈状，外观色泽黄色或金黄色，果肉甜脆无渣，可食率高，汁多，香蜜味浓，有“天然水果罐头”之称。

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煎、炒、焖、炸、蒸

把肇庆各地的地道食材发挥到淋漓尽致

每一道美食，都是地道的风土人情！ 当然啦~登上学习强国的肇庆美食远远不止这些哦你还知道有哪些？赶快 留言告诉我们吧~

资料来源 | 学习强国 西江网 多彩肇庆

主编 | 麦健聪