叩齿咽唾是中国传统的养生大法。叩齿就是轻叩牙齿，被认为是一种常见的牙齿保健方法。古代有“万物养生，莫先口齿”之说，《修齿要旨》中介绍长寿经验时也提到：“每晨醒时，叩齿三十六遍。”可见，叩齿不仅是牙齿保健法，更是养生长寿之法。咽唾就是吞咽唾液。唾液是人体内一种十分珍贵的体液，古人称之为“金津玉液”，足见其珍贵程度。古代一些养生学者认为，只要每日简单地将口中产生的唾液有意识地一口口咽下，持之以恒，常年不懈，就可以起到养生防病、延年益寿的作用。
现代科学研究证实：轻叩牙齿可以对牙周组织产生生理性刺激，促进牙周组织的血液循环，兴奋牙神经和牙髓细胞，从而增加牙周组织的抗病能力和再生能力，使牙齿变得坚强稳固。健康牙齿对于食物的充分咀嚼有利于食物的消化吸收，正如那则耳熟能详的牙膏广告所言：“牙好，胃口就好，身体崩儿棒，吃嘛嘛香。”此外，由叩齿产生的类似咀嚼运动可以反射性促进食管及胃的生理性蠕动，加速食物的向下传导及胃内容物的排空。
唾液曾一度被认为仅仅是一种具有初步消化功能的消化液，具有湿润食物以利吞咽的作用。近年的一些研究成果表明：唾液不仅仅是一种消化液和湿化剂，它还有多种功效。唾液中有一种激素可强化肌肉血管，增进血管壁弹性和结缔组织活力，从而预防早衰;唾液所含的溶菌酶对强烈致癌物黄曲霉素、亚硝酸等有很好的解毒作用，可以防治癌症;唾液中的碱性物质和黏液蛋白能中和部分胃酸，并相互作用产生沉淀物附着于食管及胃的黏膜上形成保护膜，从而增强食管及胃黏膜的抗酸能力;唾液中含有的丰富的神经生长因子和表皮因子，能促进细胞加速生长，并聚集于黏膜损伤部位，促进伤口愈合。
胃食管反流病是指胃内容物反流到食管，引起烧心、反流、胸骨后疼痛及咽部异物感等不适症状和(或)并发症的一种疾病。本病是消化系统的常见病与多发病，好发于中老年人。酸性胃液停留附着在食管壁上，除了可以引起患者烧心、胸骨后疼痛等不适外，还可能导致食管黏膜的破损，引发反流性食管炎。西医学认为本病的发生除与食管下端括约肌功能障碍有关外，尚与食管蠕动功能减退，食管黏膜保护功能下降，胃排空减缓等因素相关。叩齿动作反射性促进食管及胃的蠕动，加速食管中的食物向下传导，促进胃排空，从而减少反流的发生。唾液中的碱性物质和黏液蛋白能中和部分胃酸，并相互作用产生沉淀物附着于食管及胃的黏膜上形成保护膜，从而增强食管及胃黏膜的抗酸能力。唾液中含有的丰富的神经生长因子和表皮因子，能聚集于黏膜损害部位并促进细胞加速生长，从而促进食管炎症的愈合。另外，吞咽唾液产生的对食管的冲刷作用可以减少反流入食管的酸性胃液停留在食管壁的时间，进而减少酸性物质对于食管黏膜组织的损害。由此可见，叩齿咽唾法不失为胃食管反流病患者的一种良好的保健方法，对于中老年人还可起到防病保健延年益寿之功。
叩齿咽唾方法很简单：精神放松，口唇微闭，心神合一，徐徐叩击，轻重交替，节奏有致。宜每日早晚各做一次。每次叩齿数可因人而异，叩齿的力量也不求一律，可根据牙齿的健康程度，量力而行。叩齿结束，将口内蓄积的唾液咽下，或辅以“赤龙搅天池”，即用舌在腔内搅动，先上后下，先内后外，搅动数次，聚集唾液，分次吞咽。
需要注意的是：叩齿的力量不宜过大，尤其对于已经患上牙病的人，叩齿力量应以轻微为要。咽唾吞咽的是唾液而非痰液，若口中有痰，应吐出后，再通过舌顶上颚或“赤龙搅天池”的方法聚集唾液后吞咽。
叩齿咽唾法贵在持之以恒，只有常年不懈、日日坚持才可以起到防病保健的作用。另外，咀嚼口香糖具有类似叩齿咽唾的功效，但其中含有的薄荷可能对中老年胃食管反流病患者起到不良作用。建议中老年胃食管反流病患者采用叩齿咽唾法，而青壮年胃食管反流病患者则可以通过咀嚼口香糖达到类似效果。
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