秋季是个美丽的季节，它虽然没有夏季那样生机盎然，但是充满了成熟的味道。每到秋季，街道上的树叶都变得金黄，风景似乎也变得格外优美。其中最引人注意的就是秋季的银杏树，有银杏树的地方都金灿灿的，吸引了不少过客驻足。很多人都纷纷拍照留念，也有不少人关注地上的银杏果，甚至有人拿着大袋子捡地上的银杏果，似乎这也成了一道靓丽的风景线。
每逢金秋时节，很多老百姓都会在银杏树下捡银杏果，农村还流传着一句“秋食白果”的俗语。银杏果的味道是臭臭的，但即便如此每年仍然会有很多人抢着捡它，这小小的果子到底有什么“魔力”呢？关于人们对银杏果的看法，一直以来都是莫衷一是。有人认为银杏果是保健果，能给身体带来很多好处；也有人认为银杏果是有毒的毒果子，吃多了还会危及生命。那么这两种说法哪一种正确呢？
事实上，这两种说法都没有问题，银杏果既是保健果，同时也具有一定的毒性。从营养成分上来看，银杏果富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等多种营养元素，适当的食用银杏果能够缓解咳嗽，保护肝脏等，所以银杏果也常常用来入药。
银杏果虽好，但它也是具有毒性的，银杏果中含有一种叫做氢氰酸的物质，这种物质是剧毒，所以银杏果是有毒的，尤其是银杏果的绿色的胚部，是毒性最强的地方。医学研究表明，一岁之内的婴幼儿，食用10颗银杏果就可能致命，3－7岁的儿童，食用30－40颗银杏果就会致命。可见，小小的银杏果杀伤力是巨大的。
那么为什么还有那么多人吃银杏果并且不会中毒呢？为什么甚至银杏果还用来入药也没事呢？
一般情况下，银杏果都要煮熟才能食用，只要不过量食用，一般是不会中毒的。如果大家要食用银杏果，一定要把胚芽去除，以此来减轻银杏果的毒性。再者就是一定要事先把银杏果放在清水中浸泡一个小时以上，随后高温煮熟才可以食用。而且煮熟后的银杏果还是含有少量的毒素，所以吃银杏果时要注意食用不要过量，安全起见，最好不要给小孩食用。之所以银杏果可以入药，那是因为人们会对银杏果进行多重提纯，把毒素物质排除方才用药。
马路上捡的银杏果可以食用吗？
银杏果的外皮一般含有大量的银杏酸，在触碰以后很容易出现过敏。如果不是很了解银杏果，建议大家不要跟风捡。再者就是马路边的银杏果大都是被汽车尾气污染过的，而且也都喷洒过农药，多多少少会对人体产生影响，所以不建议大家捡拾马路边的银杏果。如果想吃的话，建议大家直接购买，或者选择公园中的银杏果，不过一定要处理好，并且注意少量食用。
总之，银杏果确实是有毒的，同时也是一种营养价值比较高的美味。银杏果虽然可以吃，但是在处理好之后也要注意用量，并且最好不要给小孩吃。除了银杏果，大家还见过哪些类似的果子吗？知道的朋友可以给大家科普一下，避免对身体产生危害。
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