提起紫菜，你首先想到的是什么？是紫菜蛋花汤，还是紫菜虾皮汤，或者是紫菜包饭？
好像我们的认知里紫菜总是以辅助的作用出现在食物中。
但其实，紫菜在我国的食用历史及药用历史已有上千年，因其营养丰富、味道芳香，且药食兼优，曾被视为珍贵海味、皇宫规则的特供产品。
紫菜入药：制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
紫菜烹饪：营养、健康又低脂。
到底紫菜具体有什么营养价值呢？
倩狐君用一张表，带你走入紫菜的营养世界。
紫菜营养成分表
镁是人体内不可缺少的微量元素，与钙元素共同维护着骨质密度、神经和肌肉的收缩活动。从表中可以看出：每100克紫菜中含镁460毫克。
紫菜中的蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，因此紫菜也被誉为“营养宝库”。
没想到看似低调的紫菜，营养成分却如此之多。
其实不止如此，它与不同食物搭配煮汤，还有减脂的功效哦。
紫菜海带汤
去脂减肥
由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。
因紫菜和海带含有丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显。
豆腐紫菜汤
益气降脂
豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿等作用。
将这两种食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，非常适合老年人及高脂血症患者食用。
倩狐君提醒：
1.紫菜使用前用清水泡发，并换一两次水，以清除附着的污物；
2.紫菜含碘量较高,甲亢患者忌食。
3.紫菜性寒，消化功能不好、素体脾虚者少食；腹痛便溏者，乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食。
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