新民的酸辣肚丝汤有多有名,多美味,多吸引人,去过没去过新民那都不是重点。重点是,只要能吃得到一口,那一定是难以忘怀的。为此,小编曾专门去过一次新民镇,吃了一碗酸辣肚丝汤,并写了一篇《去彬州新民镇,怎么能不吃一碗新民酸辣肚丝汤》,来表达了这碗汤与众不同的喜爱。
但是,你可千万别以为,新民真就只有这一碗肚丝汤,能让吃货们云牵梦绕,难以忘怀。那可就真是小看这个小小的镇子了。
游走在新民街道,大大小小的餐饮美食店铺几乎是一家挨着一家,家家各不相同。各种面馆小吃,中餐快餐,火锅串串,面包蛋糕等等,几乎应有尽有,想要吃的,几乎都是能找得到。不过,这些,可都不是今天我们要来说的重点,也都不是能俘获吃货芳心的新民美食。今天我们要来说的,可是地地道道的,在新民当地流传了很久,又很有味道,很有文化的美食。
比如,新民御面。御面虽是彬州盛产,彬州名片,但是却被新民人,把御面做出了特色,做出了口碑,做出了不大不小的生意。御面在当地人的心中,当地人的饮食文化中的地位,那是不用言说的。御面被称为“面皮鼻祖”,那也不是没有道理的。其晶透筋斗,光滑可口,不仅是当地人的一道美食,更是走亲访友,招呼宾客的一道地方特色。
而新民人的新民御面,却因精于传承,精于创新,精于跟随市场,已经让这道老祖宗留下的美食,被推广远销各地,让更多人尝到了这份别样的味道。去新民,你也是少不了新民御面。
又比如,新民的麻花,新民的大麻花。同样是麻花,同样是面粉制作,油炸而成,新民的麻花已经不仅在整个新民很有名声,几乎在彬州的大小街道,都能听到“新民大麻花”的叫卖,能见到以专门制作售卖新民大麻花的店铺。而近年来,搭载电商的快车,新民麻花也已实现了远销各地的发展变化。新民麻花以大著称,香脆可口,金黄诱人,重要的因为大,看着实惠经济,看着实在有分量。一说到新民麻花,人们都是相当的喜欢。
除此之外,诸如燃面、肘子猪蹄、梨、柿子等等,只要去街道的集市上走走看看,能找到更多你想要的味道。就连大爷大妈篮子里提的,摊子上摆的,可能都是能让你有感觉的美味。
当然,新民人的好客那也不是一般的。如果你有个亲戚朋友在新民,你是当然可以去他们家去混上一顿饭的。这一顿看似普通的饭菜,可能没有花哨也并不丰盛,就是实实在在的一案板的白面饸饹,也是让你吃的有滋有味。
油汪汪香喷喷的熟油辣子,和着盐醋,及当地人被称为“草汤(音)”的小料。这一碗干拌饸饹面便能被拌出胜似大餐的美味。陕西人吃面,就是这么简单,就是这么的不太讲究,也就这么的将就。但是,只有吃着的人,吃过的人,是能理解和感觉那一碗面吃到嘴里的感觉和味道。简直“嘹滴很”,使劲“咥”,就对了!
每个地方,都有其值得述说的美食,以及那些关于美食的故事。只要用心去找找看,都能有意外的收获。那些藏在小镇里的,甚至是村子的农家小院里,都有让你喜出望外,回味无穷的那一份味道。有的是劳动智慧的结晶,有的是饮食文化的汇聚,有的可能仅仅只是一份用心的安排,但是不管是什么,美食带给人的只有一种感觉,那就是——感动。
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