青铜器盉、甗、簋、罍、卣、斝等都是什么东西，有何用途

2018年3月底，一件西周青铜器“虎蓥（音yíng）”现身英国坎特伯雷拍卖行的网站，引起了国人的高度关注。虎蓥的出现，使商周青铜器再次进入小伙伴们的视线。

青铜是铜锡合金，具有熔点低、硬度大、可塑性强、耐磨、耐腐蚀、色泽光亮等特点，受到了古人的青睐。按《考工记》的要求：“金有六齐：六分其金而锡居一。”“六齐”分为“钟鼎”、“斧斤”、“戈戟”、“大刃”、“削杀矢”等类别。

各个类别不同，铜锡合金的比例略有差异。例如“六分其金而锡居一,谓之钟鼎之齐。”

上图_ 虎蓥

上图_ 虎蓥

虎蓥是西周时期的青铜器，距今已有三千多年。目前世界上仅存七件蓥器。虎蓥方唇束颈，折肩收腹，圜底三蹄。肩的一侧有伏虎管状流，另一侧有龙首鋬（音pàn），盖上有踞虎形装饰，盖内铸有“自作供蓥”铭文。

虎蓥兼具实用和祭祀的功能，在日常生活中，可以用来盛酒水，相当于今天的水壶。在祭祀时，又能用作礼器。

那么在商周时期常用的青铜器有哪些，它们有什么功能，又相当于现代的什么用具呢？

上图_ 青铜盉

上图_ 铜匜

• 盉、匜

其实，蓥和盉（ 音hé ）是同一件青铜器的不同名称。从字形上分析，“禾”说的是五谷，“皿”是指容器，表明盉是用来装酒的器皿。

王国维在《说盉》中，明确提出:"盉乃和水于酒之器，所以节酒之厚薄者也。"盉的造型通常园口深腹，上有盉盖，下有三足或四足。在盉身上，左有流，右有鋬。盉出现于商朝晚期，春秋战国时期，盉口变小，腹部扁圆，以蹄足兽流作为装饰。有的盉还设计了提梁。

在周朝时，盉和匜（音yí）是组合使用的。据《左传》有“奉匜沃盥”的记载，沃是指浇水，盥是洗手洗脸。简单来说，盉用来浇水的，匜就是给客人洗漱用的器皿。匜有造型椭长，前流后鋬，底有四足。

1975年2月，陕西岐山县出土了一件“青铜朕匜”，高20.5厘米，腹宽17.5厘米，腹深12厘米，重3.85公斤。器底和盖上有175个字的铭文，记载了历史上最早的民告官案件，还首次记录了法官受贿的情节，有“青铜法典”的美誉。

上图_ 商代妇好三联甗 （一种蒸锅）

• 甗

青铜实用器，不止是盉和匜。甗（音yǎn）是商周时期的烹饪厨具，分为上下两部分。上部是蒸煮食物的甗，底部是有穿孔的箅，下部是用来煮水的鬲（音gé）。沸腾的蒸汽通过箅孔，加热煮熟食物。甗和鬲的结合，类似于现代的蒸锅。

甗圆身直耳， 侈口束腰，器形厚重。鬲由三个中空的足组成，足间烧火加热。1976年，河南省安阳市的妇好墓中出土了三联甗，高68厘米、长103.7厘米、重138.2千克。三联甗采用一鬲三甗，可以同时蒸煮几种食物，与如今的多眼灶十分相似。

上图_ 簋 古代青铜或陶制盛食物的容器

• 簋

北京东直门外，有一条名为“簋（音guǐ）街”的小吃街。其实，簋，是古代盛放食物的器具。簋的造型多变，有圆型、方型或上圆下方的。早期的簋没有耳，后来才出现双耳、三耳或四耳簋。簋身多以兽纹装饰。

簋在商周时期具有特殊的地位。《周礼·地官·舍人》中有：“凡祭祀，共簠（音fǔ）簋。”在祭祀时，簋经常以偶数的方式和鼎搭配。而且对于簋的使用，有着严格的等级制度，周朝规定：“天子为九鼎八簋，诸侯为七鼎六簋，卿大夫五鼎四簋。”这项制度影响深远，“九鼎八簋”成为帝王权威的象征。

上图_ 青铜罍

• 罍

《诗经·周南·卷耳》曰：“我姑酌彼金罍（音léi），维以不永怀。”其中的罍是一种盛酒的大型青铜器，形状有方形和圆形两种。早期的罍多以方形为主，经过发展，周代出现了圆形罍。纹饰从繁缛变得素雅。

西汉梁孝王刘武酷爱收集古董。在众多珍藏中，他尤其钟爱一件青铜罍。刘武死前，立下遗嘱：“善保罍樽，无得以与人。”梁王的位子传到他的孙子刘襄手中，他的王后任氏专横霸道，贪得无厌，听说府库中有一只罍，价值连城，便向刘襄讨要。

刘襄宠溺任王后，视祖训为儿戏，不听祖母的劝阻，强行将罍送给了任王后。有人将祖孙争罍的事上报到朝廷。汉武帝经过朝议，认为梁王违背祖训，极为不孝，削去梁国八座城，并将祸首任王后斩首于市。

上图_ 青铜兽面纹提梁卣

• 卣

和罍相似，卣（音yǒu）同样也是一件酒器，盛行于商朝和西周。卣口形椭圆，足部圈形，有顶盖和提梁，卣身周围装饰着精美的纹饰。卣在商朝时，多为椭圆，到了西周，以圆形为主，此外，还有用鸟兽形状做成的卣，最为奇特，颇受关注。

民国时期，盗墓活动屡禁不止，猖獗一时。此时，一件以猛虎抱人为造型的卣出土了。经虚有其名的文物专家鉴定，将其定名为“猛虎食人卣”，并认为这件青铜器是不祥之物。几经辗转，猛虎食人卣出现在日本京都泉屋博古馆，被认为是日本最重要的两件青铜器之一。民国文物“专家”认为的不祥之物，却在他国成为国宝，真是对国人极大的讽刺。

上图_ 饕餮纹斝

• 斝

《红楼梦》第四十一回，妙宝请宝玉、宝衩、黛宝三人喝茶，给宝衩的杯子上有“瓟斝（音páo jiǎ）”的铭文。斝，有三足一鋬，侈口宽身，口沿有两根柱，器身以圆形和方形为主。斝是用来盛酒或温酒的器具，后来成为一种茶具。作为礼器时，斝常与觚、爵组合使用。

《说文.斗部》中解释：“斝，玉爵也。夏曰盏，殷曰斝，周曰爵。”据记载，商汤起兵，击败夏桀后，规定将斝作为御用酒杯，而诸侯只能用角饮酒。《周礼》明确规定：“尊者献以爵,卑者献以散。”这表明斝不再是国君专用的酒器，地位有所降低。

上图_ 叔牝方彝

商周时期种类繁多，用途很广。制作上普通采用范畴法、失蜡法和浑铸法等方法，铸造了数量巨大、造型精美的青铜器。由此推断，商周时期青铜冶炼技艺已经达到了相当高的水平了。

文：计白当黑

参考文献：《考工记》《说盉》《左传》《周礼·地官·舍人》《诗经·周南·卷耳》《说文.斗部》

文字由历史大学堂团队创作，配图源于网络版权归原作者所有