天上飞的，地上跑的，水里游的，在国人的眼中，通通都是美食！而美食千千万，很多人唯独喜爱的是曾经农村的柴火饭。而前几日，小编与同事就在铜梁乡下体验了一把自己动手做柴火饭。
话说想吃上一顿正宗的柴火饭，可真是十分不容易，光是生火就特别困难，整个厨房全是烟雾缭绕的，呛得小编我是眼泪直流，鼓捣了近10分钟才最终把火升起来。
都说好饭必须得是好米，我们用今年刚收的新米，再在锅边围上几块红薯，饭熟红薯也熟了，小编我迫不及待的就拿起红薯开吃，软糯香甜，还混杂着米饭的清香，十分美味。
历经千辛万苦终于把饭做好了，接下来就是炒菜了。如今正是冬瓜成熟的季节，肯定少不了它，门前屋后摘下一个，只需切下一小节，就是一盘炒冬瓜。
打开土坛子，夹上几颗农家酸辣椒，切成小段，在配上土豆丝，一盘美味的酸辣土豆丝就做好了。
最后的重头戏就是这盘老腊肉了，全部是村民自家用粮食养的土猪，在柴火灶上熏制数月而成。然后洗干净切成薄片，配上青椒、土豆片在锅中翻炒，香味跟随着热气升腾，整个厨房都是腊肉的香味，让人口水直流。
最后，满满的一桌农家菜就完成了！有汤有肉又有酒，吃完再来上一块想香喷喷的锅巴，简直是人生的一大幸事。
随着社会的进步，柴火灶已经渐渐被淘汰，像上面这样吃上一顿柴火饭已经是相当不容易了，对于很多80、90后的农村孩子来说，童年的记忆就是母亲在灶旁忙前忙后，自己在灶前烧火的样子。
如今灶前烧火的孩子们现在都已经长大了，而时常在灶边做饭的父母亲却老了，在外打拼的铜梁游子们，是时候回家与父母团聚，为他们做上一桌美味的饭菜了！
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