臧建和是香港有名的水饺女王，因为她创立的湾仔码头水饺在市场上的占有率已经超过了30%，而且这个水饺女王平常却很低调，大概是和她早年的感情经历有关，让她后来把心思放在了水饺事业上。那么这位水饺女王到底经历了什么呢？
其实臧建和并不是香港本地人，她出生在山东，自幼丧父，家里只剩下她和母亲，还有一个妹妹相依为命。所以穷人家的孩子早当家，臧建和很早就出来工作了，当时她是在一家医院里当护士，据说别人都想放假，而她却一心想要加班，因为这样可以多领一些加班费。
而且臧建和为了支撑家里的经济重担，都拒绝了别人的说媒。就这样一直等到妹妹毕业参加工作了，她才考虑自己的终身大事。就这样在好友的介绍下，她和一位泰国男医生结婚了，而且两个人非常恩爱，还生下了一个可爱的女儿。
可是丈夫后来被调回泰国，留下了臧建和母女二人，本来丈夫说等在泰国安顿好了，就来接她们娘俩，可是臧建和这一等，就是三年。而且在这三年里，母亲病逝了，妹妹嫁人了。于是臧建和就决定带着女儿去泰国寻找丈夫。
但让她大失所望的是，丈夫刚去泰国，就和其他女人结了婚，早就把臧建和和女儿抛到九霄云外了。而且当臧建和来到丈夫的家时，丈夫的母亲却对她摆出恶狠狠的态度，别说这个儿媳妇了，就连臧建和的两个女儿，这个泰国老太太也不认。
可是在泰国臧建和并没有什么熟人，不过臧建和想如果现在就回家，岂不是更被人看不起。所以她就痛下心来，带着女儿们来到了香港。为了在香港生存下来，臧建和一天连着打三份工，可是要想让两个女儿像正常孩子一样生活，三份工都很勉强。
于是臧建和就干脆自己摆摊去卖水饺，而且她经常在家包好饺子，推着车来到香港的港仔码头上卖。而且臧建和包的水饺非常实在，价格也很低廉，所以很快就获得了很多好口碑。有一次一家百货公司的老板吃了臧建和的水饺，就当场和她谈成了合作。
后来臧建和的水饺生意就越做越大了，她还建立了水饺加工厂，而提到她的婚姻时，她就笑称爱情不如水饺实在。
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