农家乐刚刚兴起的时候，很多老板都在闷声发大财。不过随着农家乐越来越多，竞争也就越来越大，不善经营的农家乐已经出现亏损的局面。
要知道很多，打牌喝茶是农家乐很重要的一个收入来源，可以突然间没有了这个收入，那岂不是亏得更多？
但是在张老板朋友的精密策划下，一年后不但没亏，而且净赚220万。他是怎么做的呢？
首先，构建引流活动。活动共分为线上和线下两种，线上主要是在美团或者大众点评上面参加团购活动，棋牌室价格设置为一元畅玩模式。另外就是朋友圈的关注加转发。线下则主要通过店员发传单的方式获取客源。
很多人看到这样的优惠活动还是觉得蛮有吸引力的，很多人甚至会认为老板疯了吗？这不是明摆着赔本赚吆喝吗？
其实不然，只有棋牌室是真的无套路，一元玩一天。因为老板发现很多玩棋牌游戏的90%最后会选择在店里吃饭，毕竟老板提供了一天的免费服务，而且很多赢钱（小打小闹，不是赌博）的都会在此请朋友吃饭。
啤酒也的确是喝多少送多少，但是前提是下次消费才能使用，不能外带，因此自然就为后续的客源锁定了一部分人。
其次，锁客阶段。由于前期的活动非常成功，店里经常络绎不绝，但是不排除很多是占便宜来的。为了有效的过滤掉这部分客户，收银员会在收钱的时候跟客户说现在只用交99元就可以成为本店的一年的VIP，每次消费都可以享受8.8折的服务。更为重要的是，本次消费就可以打折，而且下次来消费时候可以享受会员插队服务（有空房间的话优先提供给VIP会员）。
有的客人一次消费一千元的，仅一次打折就能省120元，赚大了。当然了更多的客户实际上是在500元左右的消费的，一次消费可以省掉60元，只用来吃两次就可以把VIP的费用赚回来了。
据统计，办会员的概率占到了80%，因为谁都知道我来这里消费的越多，我就省的越多，而且还有面子。
但是为了区分一年VIP会员的，店里还推出了终身VIP服务。成为终身VIP会员只需要999元，不过终身VIP可享受全店7.8折超级折扣。
据统计，办终身VIP服务的会员概率为20%左右，多数是消费水平较高，单次额度在1000元以上的客户。
可能有些人会问农家乐折扣这么多，那还赚钱吗？
一道菜的成本10元钱，做出来后定价为60元，即使农家乐打7.8折的优惠，那么一道菜的毛利润也有30多元，减去房租、员工工资等费用，还是可以有所盈余的，只不过少赚一点，总比赔本强吧？
而那些VIP会员只要看到后，难免会心痒痒，毕竟自己拥有那里的VIP会员。所以原本每个月只去消费1次的会员在老板的精心照料下上升到了2.5次。
因此，一年到头来，张老板经过清算后发现，自己竟然赚到了惊人的220万。因为之前他以前生意好的时候最多也就赚50万，那么这些钱都是怎么组成的呢？
（1）餐饮盈利共计600000元
（2）会员费盈利共计1281186元
一年VIP会员4253人，共计421047元；
终身VIP会员861人，共计860139元；
（3）红酒代购盈利共计317200元
红酒一年销量1586瓶，共计317200元。
三者相加约等于220万元。
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