《中餐厅3》后厨跟不上趟客人退单，不该是秦海璐杨紫换岗的责任

中秋之夜本是万家团圆的日子，但昨晚《中餐厅3》播出的新一期节目却上演了一场离别，原因是备受大家喜爱的弟弟王俊凯要离开了，尽管之前已经有消息传出他不会参加这季节目的全程录制，但当这一刻真的到来时还是都忍不住陪着他抹了一把惜别的眼泪。

上一期因为餐厅承办了一对意大利新人的订婚宴，气氛显得格外的和谐，也是本季开播以来难得的没发生争执和吵闹的剧情。但昨晚播出的情节似乎该发生的依然在发生，节目中一对老夫妇因为等不到自己点的餐心情不爽地退了单，尽管当天的营业额达到了2100欧，但客人对餐厅的服务不满还是深深刺激了店长黄晓明。

在员工用餐后的总结会上，他又端起了老板的架子发了脾气，质问为什么当天后厨效率这么低？还出现了传错菜的事情。还说就因为那对老夫妇的退单，他不停地在做解释道歉甚至弯腰鞠躬乞求原谅别人都不领情，自己心里好难受， 说他每天都要因为这样的事和客人说对不起压力好大，他那副生无可恋的样子确实很糟心。然而当他这副难受的表情挂在脸上时，他是否知道秦海璐和杨紫比她更难受。

上期节目中秦海璐向黄晓明反映自己因为后厨帮忙过度劳累，手脚都出现了肿胀的情况想换工作，现在明白了为什么大酒店厨师都是男人，原来女人的体力根本抗不下后厨的那份辛苦活儿。于是黄店长决定她和前台的杨紫工作对调。实在不知道黄店长在做这个决定时是否认真考虑过，秦海璐的英语不利索，尽管她在节目中还在为一个少儿英语平台打广告，而后厨经验明显缺乏的杨紫去帮厨也是赶鸭子上架。

结果也确实如此秦海璐看不懂全英文的菜单，与客人交流还不得不借助翻译机。杨紫在后厨尽管很努力想把事情做好，却根本就是一脸懵，切茄子一半掉在了地上，炸肉块怕油崩到脸上还拿块板子遮挡，好在林大厨很理解一直在鼓励她，不停地夸奖还一度让杨紫的自信心爆棚说要取代林哥的位子，实际上她鸡丁切不成形蛋清炸糊了，自己也沮丧。不得不说餐厅开业以来最受累最受委屈的林大厨人实在，杨紫没做好事他没埋怨一句，在黄晓明追究责任时他一个人把事儿抗下来，不说他怜香惜玉也是真爷们儿。

实际上换岗后无论是秦海璐还是杨紫都面临了一份勉为其难的工作，最终造成了后厨跟不上趟前厅客人等得着急的局面。如此不恰当的工作调配店长黄晓明是有责任的，有意思的是他还首先叫屈。要说正确的人员调配该是王俊凯顶替秦海璐到后面帮厨，因为小凯参加了三季《中餐厅》还做得一手好菜给林大厨打下手绰绰有余。杨紫接任大堂经理秦海璐做前台，因为杨紫的英语能力完全可以客人交流。没这么安排是黄晓明粗心大意想不周全吗？但一向细心的王俊凯是应该想到的，然而他却保持了沉默。

在关键时刻都能伸出援手的暖心弟弟小凯，在这期的节目前半程竟有些形同梦游，明知后厨玩不转也就只进来帮杨紫切了个鸡丁，任凭两位姐姐在新岗位上难受，或许是第二天就要走了，心里很沉重想不到太多吗？

还有奇怪的是一向直言敢谏的海璐姐居然也没对这样的安排提出异议，也是看不到吗？答案有两种解释，其一这是节目组有意安排，这季节目主题好像并不是美食而是话题，杨紫秦海璐调换岗位后不适应必然有新问题出来新话题随机也会产生继而节目就有热度。其二就是黄晓明可能知道王俊凯第二天要走，怕他辛苦所以没安排他去后厨帮忙。

之前有人说晓明哥情商不够高不以为然，但这一次确实有了明显的证据，明知道当天后厨效率慢是因为杨紫适应不了自己的新岗位造成窝工，同时也加大了林师傅的劳动强度让他忙不过来传错了菜，最后耽误了顾客用餐。黄店长却不自省可能是给员工调配岗位不当引起的，却先倒苦水说自己的压力，还直接触到杨紫的泪点，让她哭得泪眼婆娑一个劲儿地说自己没帮上忙耽误了事儿令人心疼。其实干一份不擅长的工作谁也不比她好多少，误事儿不能全怪她。这下知道最近有媒体采访杨紫，她说《中餐厅》录完后自己躲在楼道里哭，看来这节目真不容易汗水加泪水比她演大戏还劳心费神啊！

当然这期节目的泪点高潮还是王俊凯的离别，当他在桌子上说自己明天就要离开时，其他人眼泪都在眼眶里打转，小凯在这期节目里成了亮点，没有他的中餐厅不知怎么开，他那些暖心的话，给出的合理化建议，阳光灿烂的笑容都成了网友心中最美好的记忆。

他有少年的青春面容却又有成年人的成熟心智，但他却说其实自己并不想这样，这样活得并不开心，他坦率地说出这话，已经隐隐约约体会到了想在娱乐圈立足的年轻艺人有多不容易，必须强迫自己迅速成长。他像一个忠心的老臣在离别时，不忘向老板黄晓明建议传菜时该建立一道完整的程序。分手时刻竟然听到了五尺汉子黄晓明失声的哭泣，那动情的场景让人有些心碎，王俊凯说晓明哥可能有不足的地方，但他一直心里都装着大家他也不容易。

我们居然能在一档做美食的综艺里体会到生活的五味杂陈，不知道以后综艺节目会不会都有做得像电视剧的趋势，《中餐厅》喜欢你的烟火气人情味儿甚至离别无奈的伤感。