把凑钱去聚餐说成“打吊聚”，这在别的客家地区也有，不过叫法不一样，也有的叫“打斗四”或“打斗五”。
客家农村的“打吊聚”，意思是农村人闲暇时间或晚上，三、五个好友相聚在一起，搞点什么东西吃。而花掉的费用则由所有参与的人一起分摊，就跟现在的AA制是一样的意思，算是中国最早的AA制
客家农村有句俗话：“打吊聚都要有个牵头人。”意思是有一个人出来组织、计划安排。具体来说，牵头人首先要确定好友有几个，打吊聚的时间（在什么时候）、地点（在谁的家里搞）、吃什么东西。
到了约定的时间，三、五个好友便可聚在一起“打吊聚”了。
在上世纪六十年代以前，客家农村人的生活是较艰苦的。因此在那个时期，“打吊聚”时吃的东西都是比较简单的：在靠近小溪边的乡村，白天，约好了晚上在谁家中“打吊聚”的三、五个好友，拿着捕鱼虾的工具在小河中捕鱼、捉虾。
到了晚上，三、五个好友相聚在一起，在约好了的农户家中“打吊聚”，用白天捕捉来的鱼虾，随便炒了以后放些大米，煲粥吃。
虽然用料简单，但大伙吃起来还是津津有味。在“打吊聚”吃东西的时间里，好友们个个谈笑风生，好一派欢乐和谐的气氛。
可以说，“打吊聚”这种方式，是旧时客家人一种极好的休闲娱乐方式。一般来说，一起“打吊聚”的对象都是极其要好的朋友，不熟识的人是不会一起去“打吊聚”的。
“打吊聚”席间不分长幼尊卑，同时举箸，一起举杯，其乐融融，体现了客家人彼此之间的公平、友善、和睦、纯朴、和谐的关系。客家人不但靠此补充营养、调剂生活，这也是一种特殊的社交方式，借此联络感情，加强团结，所以它能流传久远，至今不衰。
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