元青花瓷(又称元青花)，即元代生产的青花瓷器。青花瓷生产于唐代，兴盛于元代。成熟的青花瓷出现在元代的景德镇，纹饰最大特点是构图丰满，层次多而不乱。元青花瓷大改传统瓷器含蓄内敛风格，以鲜明的视觉效果，给人以简明的快感。以其大气豪迈气概和艺术原创精神，将青花绘画艺术推向顶峰，确立了后世青花瓷的繁荣与长久不衰。
在中国古代瓷器中,元青花瓷器绝对称得上是特殊品种，而就古代瓷器造型而论，梅瓶的优美程度可以说天下第一造型,元青花梅瓶恰恰是一种既特殊又有魅力的品种。可以认为，在现阶段几乎没有哪一种中国瓷器像元青花瓷器那样，能吸引如此之多业界内外人士的关注,并且拥有数量庞大的收藏者和爱好者。
元世祖忽必烈继承父祖成吉思汗的基业，改蒙古为“大元”，开创了世界历史上地域最辽阔的帝国。在蒙古人尚白、尚蓝习俗的推送下，“苏麻离青”这种青花钴料源源不断地从波斯运抵景德镇，为青花瓷的烧制带来了前提。所谓青花，就是在绘画时使用加入氧化钴成分的颜料，烧成后呈现蓝色花纹的釉下彩瓷器。由于使用钴料，所以具有着色力强、色彩鲜艳的特征，而且在烧制过程中，窑内的气温变化对其影响较小，烧成可能性较大，并且呈色稳定。
元代窑场几乎都是在宋代基础上继续生产，因此元代的梅瓶也大都是承袭宋制，继续烧造，并不断进行改良与完善。其中，“瓷石 + 高岭土”的二元配方被创造出来，导致青花器物的胎体厚重起来，造型也趋于饱满与厚实，胎质疏松，胎色也呈现黄、灰的色调，乳浊感强烈，底釉也划分出青白和卵白两种形态。而且为了提高产量，元代梅瓶在成型工艺上进行了彻底变革，若干年来，所看到的所有元代浮梁瓷局烧制的梅瓶全部都是分段制坯，再粘接成型的。这种工艺相比宋代的拉坯成型而言，技术更为简单，不过，由此也产生了造型特征的变化。如，为了保证坯块粘接牢固，胎壁的厚度增加了，因而整体略觉厚。另外，宋代工匠拉坯时顺势卷口翻边的技术自此失传了，取而代之的，是模具制成的平整厚实的梯形口沿。采用模印坯块成型后，元代梅瓶的肩部可以做得比宋代梅瓶更加饱满，如果从很多大梅瓶的斜上方观察，其肩部十分挺拔。另外，模具印坯还催生出梅瓶体态的新形制，那就是八方或称八棱的样式，这种瓶体形态依靠宋代拉坯技术是无法实现的。
元代龙纹特色很鲜明，元龙纹龙形蜿蜒细长如蛇，头比身躯小，头呈扁长形，上头鼻梁前端有尖挺形和平整形两种，平整形鼻尖两侧有龙须，但是很短，尖挺形则无。龙张口，露齿，吐舌，额头高凸，两眼凝视前方，角和发朝向后方，龙角与鹿角相似，背脊朝上状如火舌，四足肌肉结实，关节弯曲，爪张而有力，有三，四，五爪不等，五爪罕见。尾部渐细而尖，也有少数火焰状尾，一部分龙纹腹部呈环节状，犹如蛇腹，鳞片有多呈鱼鳞状，网格状，胸部和身躯间绘有火焰状条带纹。《周易·乾卦》有云“飞龙在天,利见大人”,是大吉之兆，也是帝王的化身,象征着权势、富贵。元朝至元二年(1336年)元廷下令“禁服麒麟、鸾凤、白兔、灵芝、双角五爪龙、八龙、九龙、万寿、福寿字、赭黄等，是龙纹最终变成封建帝王权威象征的开端。
浙江省绍兴市沈先生的“元青花龙纹梅瓶”制于“大元國至正八年制”此品为元青花梅瓶的经典造型之一，公私典藏所见装饰云龙者更是寥寥可数，至为珍稀。瓶小口、卷唇、短颈、溜肩、鼓腹敛胫、浅圈足微撇。露胎无釉，釉面光亮滋润，胎质白中显灰，气孔明显。肩部附图绘如意祥云，中部主图绘青花三爪云龙飞舞图案，龙颈细长，小头硕身，张牙舞爪，形态生动，下部附图绘变体莲瓣，通体苏青料绘制，是典型的元青花龙纹风格，青花浓艳，缘及胎骨，釉为卵青色釉，有残。器物看起来清雅秀丽，图案浓艳青翠，颜色蓝白分明，有明净素雅之感。
最引人入胜的是，本品之青花苍雅雄浑，彰显出一份浓郁的文人水墨画的效果，画师对龙的描写生动传神,行龙昂首挺胸,张牙舞爪腾云驾雾,兴云吐雾之态栩栩如生，显得比其余要身形遒健，肘毛的刻画更见飘逸。此龙的神态描写与南宋画家陈容绘《九龙图》卷云龙造型细节颇为相近。就此而言，画师极可能参照摹拟了当时流行的画派风格。
纵观全器,本品虽历尽沧桑，其艺术锋芒与魅力,皆铺陈出元青花瓷器最经典的时代风貌，令人每每视之，依然可折射出蒙元之世特有的豪迈气概. 体现了当时景德镇工匠的技术与创作力，更是展现了中国古代创作者的智慧。独一无二，这即是数百年来，世人对元青花愈加浓烈珍爱的缘由。
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