中秋佳节快到了，一家人坐在一起吃团圆饭是中秋节的传统
想不想在中秋家宴上给家人们露一手呢？
制作简单又好吃的“阿凡提小炒”快快跟我一起学起来吧！
首先需要准备的材料有
哈密瓜 玉米粒罐头 菠萝 红腰豆 葡萄干 胡萝卜 白糖 浓缩橙汁 淀粉
第一步：将哈密瓜，菠萝，胡萝卜分别改刀切成菱形块待用。
第二步：将切好的哈密瓜和菠萝用淡盐水泡制10分钟去除涩味。
第三步：玉米粒和胡萝卜用开水煮一下，葡萄干用开水浸泡回软。
接下来锅中加入少许色拉油加入适量白糖和少许清水，白糖融化后加入泡好的哈密瓜，菠萝及煮好的玉米粒，胡萝卜，加入少许红腰豆，一点点浓缩橙汁调味，翻炒均匀后加入少许水淀粉勾芡，淋少许明油即可出锅装盘，表面撒上葡萄干。
此菜颜色鲜艳，口味清甜，是小朋友们的最爱
-注意事项-
1.菠萝和哈密瓜需要用淡盐水浸泡去涩，口感才更好
2.炒制时间不宜过长，负责哈密瓜和菠萝口味会变的很酸
3.可以加入一点点的盐，吃起来会更甜
4.炒制此菜一定要刷洗干净炒锅或者选用不锈钢炒锅，负责炒出来会有很多黑点影响美观食欲
5.红腰豆在超市可以买到罐头包装的，直接打开就可以食用，不需要在煮制焯水
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