寻味东南亚 x 曼谷味道
第 N 期
曼谷无疑是东南亚地区其中一个最受欢迎的旅游热点，凭借其新旧交融的社区建设及城市色彩俘虏世界各地旅客的欢心。除了有着东方美食天堂的美誉外，这里的购物中心发展速度日新月异，毫不逊色于韩国及日本等殿堂级购物圣地。近年更乐见不少当地自家品牌逐渐崛起，崭露头角，蜕变成新一代购物城市。寻味东南亚将曼谷吃喝玩乐集成一站式旅游指南，下列清单将为从未到访此地的读者带来不少曼谷最经典、最基本的入门级景点，提供一个全方位的饮、食、购物指南。
Issaya Siamese Club
作为新派东南亚美食的指标，Issaya Siamese Club 是一家隐身于拥有百年历史，建在 Rama IV 大道之上的大宅内。食客置身在围绕建筑物四周的丛林之中，享受着由调酒师冲调的美味特饮，探索这栋经翻身的古旧建筑之美。
菜单上的佳肴展现新旧交融的魅力，当中 Yum Hua Plee（一道由香蕉花及棕榈心制成的沙拉头盘，配以特制辣椒酱、香脆带子及炒花生等配料）更是笔者首选的必尝菜肴。甜品永远都是泰国菜不可或缺的重要一环。在 Issaya Siamese Club，他们称之为 Little-Nothings – 亦即以外带形式盛载着所有特色甜点的小礼品包。
地址：4 Soi Sri Aksorn, Chua Ploeng Road, Sathorn
Sor Roongroj
坐立于 Nang Loeng Market 之中，现已开业近 65 年的 Sor Roongroj 以祖传秘方炮制的特色鸭料理而闻名于本地人以致游客之间。虽然位于偏离市中心较远的区域，但每晚来这里朝圣的顾客依旧人龙不断，霸占餐厅左右两旁的商店位置更是常见的景况。
鸭料理固然是 Sor Roongroj 的拿手好戏，其多样性的烹调方式及种类都教人津津乐道。除招牌菜以外，其干丝炒面亦是店内另一大招牌菜 – 以鸭胸丝伴在炒面之上，淋上鸭油，并配以经甜酱油搅拌的炸蒜，叫食客齿颊留香。
地址：141-143 Soi Nakhon Sawan 6, Nang Lerng Market
属清迈总店以外的首家泰国分店，位于 Thonglor 的 Pacamara Coffee Roaster x Specialty Coffee Lab 是在当地享受高质单品咖啡的首选。这家名为 Specialty Coffee Lab 的分店专注研发调制咖啡的顶级技术，属品牌 Pacamara 的高端支线。乘着泰国吹得正热的「第三股咖啡浪潮」，Pacamara 的分店均采取自家烘培咖啡豆的做法，尽现功架。
在咖啡师的细心指导下，到访的顾客能够从咖啡豆库之中挑选心仪的组合 – 当中包括来自危地马拉、巴拿马、埃塞俄比亚、蒲隆地及也门等地的咖啡豆。以开阳的概念为设计核心，混合浅灰及黑两种色调特显店铺的简约感，顿时让 Pacamara Coffee Roaster x Specialty Coffee Lab 成为曼谷最佳的乘凉「热点」。
地址：25 Thonglor Soi 66, Wattana
ad lib Hotel Bar
属 ad lib 精品酒店集团旗下的一员，ad lib Hotel Bar 就是曼谷的「Best Kept Secret」。位于曼谷市中心较隐蔽的角落，ad lib Hotel 的选址本来就称不上大街大巷。酒吧的菜单由世界知名的调酒师 Joseph Boroski（即连锁酒吧 J. Boroski 的主理人）所设计，在经典鸡尾酒中注入泰国色彩，摇身一变成为充满当地特色的特饮。
地址：230/5 Sukhumvit Soi 1, Wattana
Black Amber Social Club
建基于旧式男士发廊，Black Amber Social Club 已蜕变成曼谷其中一家最受欢迎的威士忌酒吧。位于 Thonglor 的小巷末端，这所全白色的大宅蕴含着一系列的威士忌、波旁及兰姆酒。以复古的室内设计风格粉饰环境，特制的皮革家具及旧式的大型钢琴为这个「Big Boys Club」增添了一抹独特的韵味。
享受过经典鸡尾酒代表 – Old Fashioned 搭配高级雪卡后，顾客可以在上层的 Mirror Mask 古着店及 Toast Bespoke 西装店内闲逛一番。对时装兴趣不大的读者亦可以到位于 2 楼的 Black Amber 发型屋及纹身店「改头换面」。
地址：160/17 Thonglor Soi 6, Soi Sukumvit 55
Carnival
被誉为曼谷其中一家知名度最高的球鞋买取店，CARNIVAL 绝对是城中「藏鞋量」最高的潮流据点。在这里不难找到 Nike、adidas 及所有线上最炙手可热的品牌的踪影，其位于曼谷购物热点商场之首 – Siam Square 的旗舰店更是不少旅客的必到朝圣之处。除球鞋以外，此处亦有发售一系列的潮流服饰，如 PLEASURES、MISBHV、STUSSY 以致其同名独立品牌 – CARNIVAL 等。
地址：
428 Siam Square Soi 7, Khwaeng Pathum Wan, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon
UPPERGROUND
UPPERGROUND 是 Carnival 正式进军时装服饰领域的最佳体现。位于贵为曼谷地标之一的高级购物商场 – CentralWorld 之内，UPPERGROUND 是让这个殿堂级商场重拾年轻气色的捷径。这里坐拥一系列的国际级潮流及源于当地的小众品牌，当中包括 #FR2、UNDERCOVER、POLIQUANT、WACKO MARIA、Magic Stick、WVS 及 Takara Wong 等，此外 UPPERGROUND 更会不时成为时尚活动的举办场地。
地址：4, 3rd Floor (B319), Central World 4,4/1-4/2 4 Ratchadamri Rd, Pathum Wan District, Bangkok
V.A.C
位于 Siam Square，V.A.C 是曼谷的街头潮流文化鼻祖。正迈向品牌的 8 周年纪念，这家是 Sneakerhead 购入 Jordan Brand 球鞋的不二之选。早奠定了品牌在球鞋界的崇高地位，V.A.C 正逐渐开始涉猎潮流服饰的行列，总店二楼的翻新布局就是此举的佐证。
地址：Siam Square Soi 1, Khwaeng Pathum Wan, Khet Pathum Wan
本文转自公众号：HYPEBEAST
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图/文编辑：Aeriuns
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