关于茶的来源和来历，目前学术界有很多的说法，比如神农说、西周说、秦汉说等等，这里面既有一定的史料作为依据，又添加了一部分神话色彩，似乎每一种学说都有一定的道理，但也不能完全服众。
个人认为，茶的起源是一个自然的选择过程，是随着的历史的进化和人们对茶的认识逐渐演变而来的。所以，我们无需去给茶框定一个确切的起源年份，或者说是由某个具体的人发现了茶。这一方面是无从考证，另一方面对茶的研究也没有实际的意义。
云贵高原——我国最早的茶起源地
目前茶的起源地已经确认为中国的西南地区，尤以云贵高原为山茶科植物的分布中心，而茶树正是山茶科的一种。
山茶科大多数植物起源于第三纪，距今约6500万年，后来由于冰川的侵袭，很多山茶科植物都灭绝了。而云贵高原由于地势较高，很多山茶科植物得以保留下来，所以现在我们看到的很多古茶树都生长在云南、四川等地，有的树龄已达几千年。
除了野生的古茶树之外，上世纪80年代，我国的科学家还在贵州首次发现了茶籽的化石，这些化石距今已有6500万年到250万年之间，这为我们研究茶的起源提供了重要的参考价值。
其次，关于人类饮茶的起源也是有一个循序渐进的过程。最开始茶是用来生吃当药用的，后来演变为将茶叶作为一种菜来食用，目前我国云南仍有少数民族保持着吃“竹筒茶”的习惯。再后来，茶叶被用来烹煮饮用，到了唐代时盛行蒸青团饼茶，明清时发展为炒青茶，饮用方法也变为冲泡，并一直沿用至今。
适口为珍——适合自己的茶就是最好的
这个问题我想每个人的答案都不同，有的人喜欢喝绿茶，他就会认为绿茶是最好的，而有的人喜欢喝红茶，他就会认为红茶最好。所以，个人感觉适合自己的茶就是最好的，茶行业有一句话叫“适口为珍”就是这个意思。
不管是多么有名气的茶，不管得过什么样的奖项，茶叶的本质都是用来品的，只有自己品过，才知道适不适合自己，希望每个人都能找到自己喜欢茶。
以上就是个人对于茶的起源和茶的选择的一些看法，当然关于茶的起源可能每个人的观点都不一样，这里仅提供一些有意义的参考，希望可以帮助到大家，也欢迎大家在下方给我们留言互动，分享出你的观点。
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