家庭小实验——魔法厨房

第186次原创

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厨房的家常食材，也能进行科学启蒙？盐、油、醋、鸡蛋、牛奶、面粉、冰……可以做科学实验，可以艺术启蒙，可以玩感官游戏，还能锻炼精细动作、手眼协调……

在观察、思考、互动中，培养娃的科学思维。今夏和我们一起，创意玩科学。

更多厨房小实验，玩鸡蛋、玩盐、玩牛奶、玩冰块、玩面粉、玩水果……

还有更多数学游戏、化学游戏、节日创意亲子游戏……

详见同名微信公号。

大力士大米

【材料】塑料瓶、大米、铅笔/筷子、漏斗。

【小问号】你可以用一根筷子夹起上千粒米粒吗？

【玩法】1.在塑料瓶中装满米粒（用漏斗更容易哦）。

2.装满后颠一颠瓶子，米更满了还是显得更少了？再次装满。把筷子或铅笔插入米中，尽量向下压。

3.慢慢提起笔/筷子，瓶子和筷子会一起拎起来吗？如果没有，再下压筷子，加米。筷子不能拔出来了，就可以用笔把一瓶米拎起来啦。

4.试试用不同种类的米，小米、糙米、薏仁米……实验结果有什么区别？

5.试试从不同的角度插入铅笔/筷子，实验结果有什么区别？

【思考】1.讨论一下摩擦力吧，生活中哪些地方用到摩擦力呢？

2.看看我们的鞋底，这些花纹为什么能帮我们走得更稳呀？

3.地上有水或有冰时，为什么我们容易滑倒？

4.我们拿杯子时，为什么杯子不会掉呢？我们手上有小吸盘把杯子吸住吗？有黏黏的东西把杯子粘住吗？用放大镜看看我们的手，手上有纹路吗？

会吹气球的酵母

【材料】水瓶、干酵母、温水、气球、糖。

【小问号】妈妈烤面包时，或做包子/馒头时，你有没有观察过面团呀？一开始小小的面团，为什么会膨胀成2倍大？用手戳戳会怎么样，扯开面团看看呢，里面什么样，那些细小的气孔和蜂窝是怎么来的？

面包和包子馒头为什么吃起来松松软软？一口咬下，能看到面团里有细细小小的孔洞，它们是怎么出现哒？

【玩法】1.把气球吹大几次，让它伸展一下，更容易实验。

2.把矿泉水中装入温水，加入酵母搅拌直到溶解，然后加入1汤匙糖。

3.把气球套在瓶口，密封好。

4.等待至少半小时，然后看看结果吧。

【原理】酵母是一种活的有机体。干酵母处于休眠状态，就像在睡觉。只要给它提供温暖、水和糖，它就会“醒来”并活跃起来。

瓶子里的化学反应产生了二氧化碳，就慢慢把气球充气啦。

给果冻打针

【材料】果冻、食用色素/水彩颜料、钝头的玩具注射器/塑料吸管、厨房纸、托盘、塑料小刀、小杯子。

【小问号】果冻透明又Q弹，是用什么东西做的？摸起来是什么感觉？为什么有这样Q弹滑溜的触感？

【玩法】1.在托盘上铺上纸巾，放上果冻。把食用色素/颜料加水稀释，分别放在小杯子中。

2.用钝头注射器吸颜料，慢慢给果冻“打针”，不要着急，避免颜色渗出来。也可以用手指堵住吸管一端吸取颜料，给果冻“打针”。

3.用塑料小刀或厨房玩具切开彩色果冻，看看漂亮的颜色条纹。

4.也是很好的感官游戏，摸一摸、戳一戳、按一按、挤一挤、压一压、捏一捏，是什么感觉？

5.还可以试试用鱼胶粉自制果冻，还有什么东西能做出Q弹的效果？凉皮和凉粉是怎么做出来哒？皮冻是怎么制作哒？

【Tips】钝头的玩具注射器仅限大点的孩子使用，大人看护避免扎伤。小娃玩这个游戏可以用塑料吸管，效果也很酷。

跑步的胡椒粉

【材料】盘子、水、黑胡椒粉、洗洁精、棉签。

【小问号】胡椒粉会浮在水面还是沉下去？你能让胡椒粉在水面跑步吗？

【玩法】1.在盘子里倒入一层水，把胡椒粉撒在水面，尽可能多地覆盖表面（胡椒越多，效果越壮观）。

2.用棉签或手指蘸一点洗洁精，蘸一下水面，说出你的魔法咒语吧。

3.胡椒飞快跑到盘子边缘啦，为什么会这样？

【原理】水有表面张力，当接触到洗洁精时，破坏了表面张力，胡椒粉就被拉远啦。

（本文部分图片来自网络）

详见同名微信公号。