奶香玉米饼
做法：1、把适量酵母用温水冲开调匀
2、把玉米面,面粉,奶粉一起放入大容器拌匀,再加打散的蛋液,白糖,酵母水和适量温水一起调成面糊
3、面糊调好后放在一边,饧发20-30分钟,直到面糊表面出现许多小气泡,就可以拿来做饼了
4、平底锅里需要一层薄油,烧热后用勺子舀入适量面糊,摊成圆饼,一面煎上色后翻面,两面金黄即成.小饼里加了糖,火大的话会很容易糊~
牛奶玉米饼
材料：玉米粉300g，面粉200g，鸡蛋2个，植物油3茶勺，白糖粉3茶勺，酵母3g，
牛奶适量，牛奶适量
做法：
1.把鸡蛋打散，把玉米粉、面粉各一半拌均匀，加牛奶、鸡蛋、白糖粉、酵母搅拌均匀，和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟
2.把醒面的面团再揉揉，分成小剂子，再用手搓圆，压成小圆饼
3.加少许植物油，电饼档预热
4.放入小圆饼，加盖，煎到一面发黄，翻面继续煎到两面都成金黄色即可
茄子氽儿面
材料：茄子、葱、姜末，蒜片。黄酒、盐、酱油。
做法：
1、茄子切成细丝，肉切成片；
2、锅中油烧热，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白；
3、倒入酱油；
4、继续炒片刻，加入茄子丝；
5、炒至茄子变软，加入黄酒，如要味道重些再加点盐；
6、加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开，即可出锅；
7、面条煮好过凉水再盛出，浇上做好的氽儿即可。
蔬菜饼
材料：面粉、菠菜、胡萝卜、南瓜、鸡蛋。
做法：
1、将胡萝卜与南瓜分别切成丝，剁成末备用。
2、菠菜洗净先放入开水中焯一下水，然后也剁成末备用。
3、将所有食材倒入一个碗中，打入鸡蛋，加入盐与面粉，搅拌均匀成面糊。
4、平底锅烧热转小火，刷适量的油，倒入面糊煎至两面都金黄即可出锅。
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