你们要教大家做的美食是榨菜肉丝汤，有时候，一个无心之举也许就会成就了一个传奇。虽无证可考，但我猜想，发明它的人肯定无法预料到它能有今天的江湖地位。制作这道美食需要用到的食材是主料为猪里脊100克，原味榨菜50克，胡萝卜20克。辅料是淀粉10克，鸡蛋1个，酱油1汤匙，料酒2茶匙，鸡精1/2茶匙，香油少许，盐适量，油适量。
我们首先是需要将猪里脊肉洗干净，切丝，加入料酒、淀粉抓匀，上浆入味。胡萝卜洗净去皮，切丝，或者用擦球丝直接擦成丝，鸡蛋打散备用。锅中放油烧至四成热，即手掌放在上方能感到微微热气的时候，下入猪肉丝滑散。加入胡萝卜丝、榨菜炒匀，烹入少许酱油稍微煸炒。
往锅中加入适量热水煮至热水煮沸，用装着蛋液的碗在锅上方，一边画圈一边徐徐淋下蛋液。最后根据口味加盐调味，加鸡精，淋入香油即可。这道汤既能暖胃又能养胃，咸度适中的榨菜,还有生津之功效。-餐结束，喝上一碗，营养又惬意。
教大家做的第二道美食是拥有海的气息，它的名字是紫菜蛋花汤。着急做一碗汤的时候试试紫菜蛋花汤吧，如此简单的好汤再不学会，苍天都要流泪了。制作这道美食需要用到的主料是干紫菜15克。辅料是鸡蛋1个，香葱10克，盐1/2茶匙，鸡精2克，香油少许。
操作步骤是将鸡蛋打散备用;香葱洗净、切粒。锅中加入清水煮沸，将紫菜下入锅中，紫菜会迅速变软涨发。用装着蛋液的碗在汤锅上方，一边画圈一边徐徐淋下蛋液。最后调入盐、鸡精，淋入香油，撒入香葱粒即可。这道汤还可以放入一些虾皮增香提味。
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