韩式私房蛋糕一直以优雅、简洁
美观大方的造型著称私房界
超经典雪崩蛋糕
看似简单的造型却一点也不简单
色彩搭配以及点到为止的裱花
都让韩式私房焕发生机
今天为大家介绍一款
拥有双重味道
简单且不失颜值
在韩国私房很受欢迎的
双重慕斯蛋糕
同样的做法，换了点小思路
就能够让甜点变得更出彩
这款慕斯在韩国超受欢迎
一起来“种草”
让自己的私房库更充实起来
韩式私房双重慕斯蛋糕 / 配方
奥利奥碎（去夹心）：35g
融化的无盐黄油：12g
牛奶：40g 糖：10g 玉米淀粉：2g
香草膏：1/4ts 牛奶巧克力：30g
淡奶油：10g 软化好的吉利丁片：2g
打发至5~6分发的奶油：70g
装饰奶油：50g淡奶油+35g覆盆子果酱
小树莓：2个 薄荷叶：2片
慕斯圈尺寸：7cm x 7cm 圣安娜裱花嘴
食谱老师YouTube@cooking tree，
1.
将35g奥利奥碎和
12g融化的无盐黄油放进碗内
搅拌均匀
2.
将搅拌好的饼干碎
平分倒进两个慕斯圈里
压实，然后放进冰箱冷藏
3.
将40g牛奶和10g糖放进奶锅内
再将2g玉米淀粉、1.25ml香草膏进去
搅拌均匀
然后开火
接着继续搅拌
4.
搅拌到不稀的程度
就加入1g软化好的吉利丁片
搅拌均匀，放在一旁冷却备用
这样，香草味慕斯基底液就做好了
这种香草膏非常香，还有满满的香草籽
5.
在碗内放入30g牛奶巧克力和10g淡奶油
放进微波炉加热20秒
然后取出拿出来搅拌均匀
搅拌均匀后放入1g软化好的吉利丁片
继续搅拌均匀，香缇巧克力酱就做好了
6.
将刚刚冷却好的慕斯基底液倒进
打发至6分发的奶油里
轻轻翻拌一会，使材料融合
香草味慕斯液就做好了
接下来在此基础上加入香缇巧克力酱
就可做成香缇巧克力慕斯啦~
7.
接着将35g香草味慕斯液
倒入香缇巧克力酱中
搅拌均匀，香缇巧克力慕斯液完成！
8.
然后从冰箱里拿出冷藏好的模具
将香草慕斯液、巧克力慕斯液
分别倒进慕斯圈里
该慕斯圈尺寸：7cm x 7cm
若没有这个尺寸，可做一个六寸蛋糕
放进冰箱冷藏两小时
tip：放进去时先威震一下
9.
时间到后，取出脱模
用刀将它们都切开一半
然后不同色的拼在一起
10.
最后是装饰部分
事先将装饰的粉色奶油打发好
（50g淡奶油+35g覆盆子果酱）
然后装进裱花袋内，套上裱花嘴
在巧克力那边挤上装饰奶油
最后再加一颗小树莓和薄荷叶点缀
撒上糖粉，这个双重慕斯就完成了
一勺下去，绵密顺滑
让人忍不住流口水
口感冰冰凉凉的韩式私房蛋糕
外表简单却又不失奢华的感觉
一下子抓住客人的眼球
所以说，蛋糕要买的火
款式真的不能输！
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