要说在我们的饭桌上最常见到的肉类，应该就是鸡肉和猪肉了，相比较之下，可能鸡肉的做法会更复杂更多变一些，而且平时也很少有人会尝试，除非过年过节或者朋友相聚的时候才会派上用场，但正是因为这样，大家才更想做得更好吃，毕竟这种场合都是多人相聚，如果做出更加美味的鸡肉，内心也会觉得特别满足，而且很有成就感。
对于很多家长来说，小孩子不喜欢吃肉应该是很大的难题，今天要给大家介绍的这种鸡肉做法也很适合小孩子吃，一滴水都不加，出国之后却可以香到流口水，相信很多人都没有尝试过这样的做法，看过之后大家可以按照相应的步骤操作一下，肯定会给你带来惊喜。
首先介绍一下做这道美食所需要的材料，包括半只土鸡，葱，生姜，胡椒粉，生抽，盐，蚝油，花生油。都是一些非常简单的材料，所以自己在家就可以做，完全不用担心操作难度。
前期准备工作的第一步就是处理一下鸡肉，清洗干净沥水之后腌制半小时以上。所需要的调料，包括葱段，生姜，胡椒粉，生抽，盐，蚝油，花生油，用手直接涂抹均匀，半只土鸡不用切块。腌制时间稍长，味道会更香。
接下来就要开始制作过程了，首先在锅里加入适量的油，把葱白和生姜放进去，炒出香味之后放入鸡肉，小火慢煎。在这里需要特别提醒大家的一句是，在煎鸡肉的过程中一定要勤翻面，这样可以避免糊锅的情况。为了让鸡肉早点上色，可以直接用勺子将油淋在鸡皮上整个煎制过程时间不用太长，五六分钟就可以了。
然后取出鸡肉放入蒸锅里面，同时加入腌制鸡肉的酱汁，因为是半只土鸡，所以蒸的时间不用太长，15分钟左右就可以了，如果是整只鸡的话就需要延长时间。出锅之后先放凉再切块装盘，浇上蒸出来的汤汁就可以上桌了。
看完成品之后，相信很多人都会觉得比较满意，而且内心也忍不住想要尝试一下，其实整个制作过程是非常简单的，关键是鸡肉出锅之后香气四溢，非常好吃，小孩子也忍不住想品尝一下。大家有机会可以尝试着做一下，顺便交流一下自己制作出来的美食，是不是符合自己的预期，喜欢的赶紧行动起来吧。
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