“蚝久味见”，好久未见
这是一家以友情为基础开起来的烧烤店。几位老板是多年的好朋友，工作之后少了太多相聚的机会，为了创造更多见面的“理由”，他们便开了这家烧烤店，这是大家的烧烤档，是他们的乌托邦。
可万万没想到，乌托邦的大门打开了，店里的好评不断，回头客络绎不绝。来客常常把门店座椅占满，为的就是这一桌人间美味。
蚝久味见，顾名思义，以生蚝的鲜美最为出名。到了生蚝的时节，生蚝的个头和矿泉水瓶都有得一比，而且肉质鲜美，营养也非常丰富哦。
还有许多顾客被这又大又新鲜的生蚝吸引到店，是吃过一次就忘不了的美味。
特级生蚝，个头比拳头大
蚝久味见的生蚝，可是有上海的回头客特意跑来深圳只为一饱口福的。生蚝每天从湛江运到店，个头大，品质高。来这里吃烧烤，就必须点一打新鲜的生蚝。
每年的9月至来年4月是吃生蚝的最佳季节，生蚝个头硕大肥美，口感最佳，而目前受繁殖季节影响，蚝肉肥美程度有波动。即使不在肥蚝季，蚝久未见也会严格把控品质，尽全力为吃货们提供质优的生蚝。
生蚝是师傅新鲜现开，打开蚝壳就可以看到肥美嫩白的生蚝肉，个头大的堪比小编的拳头！
湛江生蚝最美味的吃法就是整一只放到炭炉上烤，一经加热，蚝肉就会渗出汁水，加上蒜蓉，更能激发生蚝的鲜味。
被炭火烤熟的生蚝弥漫着鲜味，汁水在壳中直冒泡，时不时还会滴下几滴油脂，惹得火苗直往上蹭。
新鲜出炉的生蚝是肉眼可见的饱满，一口塞到嘴里，蒜蓉的香和生蚝的鲜互相交融，灌满整个口腔，辣椒酱同时刺激着味蕾，是人间美味的极致享受。
蒜蓉和原味，两种口味都要吃
除了能让生蚝香味更胜一筹的蒜蓉辣椒口味，老板还推荐我们试一试原味烤的生蚝，能吃到最原始的鲜味。
一整颗不开壳的生蚝直接放到烤架上烤，不加任何佐料，这种做法对生蚝的品质要求很高。生蚝壳就是天然的“厨具”，将生蚝裹在壳里直接焖熟，不让任何原始的鲜味流失，吃起来不鲜美才怪呢！
掰开蚝壳就被蚝肉浑圆饱满的小身躯给吸引了，还微微闪烁着润泽的珠光。
蘸着店里调制的酱油芥末酱，轻轻咬下，满腹脂膏喷涌而出，奶香不腻，鲜味直击脾肺，是吃到原汁原味的最高待遇。
一边是原汁原味的鲜美，一边是口感丰富的香嫩，千万不要纠结选哪一个口味，小孩子才做选择，成年人全部都要。
丹东野生黄蚬子
在深圳难以吃到的丹东野生黄蚬，居然让我在这家烧烤店找到了。野生黄蚬每周从丹东空运两次到店，数量较少，想吃还得提前预定，不然晚了可就没有了呢。
黄蚬也是整一只放到烤炉上烤。温度升高，壳子“噗”地一声打开，黄蚬伸出自己的舌头，就说明上桌的时候到啦。
吃黄蚬，吃得就是它那原汁原味的鲜甜。掰开黄蚬的壳，映入眼帘的是它那肥硕金黄的身躯，可以一口吃进嘴里，品尝最原始的鲜甜。也可以蘸点酱料，让味蕾的体验感更丰富。
连云港东海大虾
东海野生大虾出了名的个大鲜嫩，纯天然，品质高。每周一上船就冰鲜发货到深圳，抵挡不住的鲜美。
烤虾也是不经过任何调料加工，上炉就烤，师傅手法娴熟，火候掌握得恰到好处。
出炉后的大虾裹着一层鲜红的外衣，连壳带肉一口吃进嘴里，虾肉的鲜嫩和虾壳的香脆毫无违和感，让人忍不住一连吃下好几只！
属于深夜的烧烤
吃生蚝的同时，也别忘了点点各种烤串，来丰富这一顿美味的夜宵。蚝久味见的选择很多，吃货小编愣是选了个满大桌。
炭炉上高温烘熟的锡纸白菜，吸收足够的酱料，美味中带着清甜，吃之前泡一泡汤汁，还能吸收一口香甜~
柠檬汁淋遍鱼身，让鱼肉裹满柠檬清香。撕开可以看到鱼肉细腻的纹路，火候掌握的刚好，鱼肉吃起来不柴，咸香味恰到好处。
最后要隆重推荐的是这款烤猪蹄，表皮被烤得金黄爽脆，一口揪下来满满都是丰富的胶原蛋白，肉质软儒，Q弹爽口。
共饮几杯小酒
和老友吃夜宵，畅谈人生，怎能少了美酒的点缀。蚝久味见的酒类选择非常丰富，是别的夜宵档没有的待遇。
从谁喝谁倒的新疆大乌苏，到年轻人的心头爱科罗娜，蚝久味见都有，拖上三五好友来这里，一起微醺或是买醉，都是极好的。
来一瓶科罗拉，一片柠檬，几块方冰，把酒倒满，一饮而尽，是卸下这一天疲惫的最好良药。
蚝久味见的第一家店在西乡的一条小巷子里，店面刚建起来的时候面积很小，但还是抵挡不住魅力，几个为了开一家店相聚的老伙计怎么也不会想到，他们的小店火了起来。
新店坐落在新安，比老店更加的宽敞、有格调。周末降临，不妨卸下白日里的伪装和疲惫，约上几个好朋友，来到这里，来几盘海鲜，几串小烤，几杯小酒，是深夜漫漫里的一份得意，也是平凡热辣的市井人生~
蚝久味见(西乡店，8月底新装修开业)
店鋪地址
宝安区安顺路21号103号
營業時間
周一至周日 18:00pm-次日02:00am
交通指引
搭乘地铁1号线至西乡站，安顺路21号大榕树右侧
蚝久味见（新安店）
店鋪地址
宝安区建安一裕富巷1号1栋1层20号-1
營業時間
交通指引
地铁5号线灵芝站A1口步行70m
蚝久味见（共乐店）
店鋪地址
宝安区上塘北路东北门
營業時間
交通指引
地铁1号线西乡站，共乐美食城进来，乐购便利店旁
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编辑&设计丨白粥 摄影丨Scheng Wang
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