寒假回农村的大学生解释不了土灶烟囱的工作原理，这样丢人吗？

农村的土灶烟囱不仅仅只是排放炊烟那么简单，在无人的大山里突然看到不远处有炊烟，不安、孤寂的心可立马变得安宁起来。

既然烟囱那么好，那烟囱的工作原理是什么呢？刺楸就替这位大学生回答了吧，以解老农心中的疑惑，不要怪刺楸多事哦。

一、农村土灶烟囱有怎样砌才能让厨房里的柴烟减少？

在农村生活，刺楸相信大多数人都见过农民用水管引水。在刚把水管伸入水下，即便落差很大，而水也并不会顺着水管流出。

这时只需要含着水管轻轻一吸，水自然而然就来了。将低处的出水端用塞子堵塞好，即水管中已注满了水，此时只消把塞子扯出来，并不需再像初次那样吸，水也能自然流出。

这个现象就是虹吸，在液体和气体的运用中主要是由压力差的存在而产生，这是高中物理知识。物理学中的压力公式：压强=密度×自由落体加速度×高度，即P=ρgh。可见，只要高度越高、落差越大，压强就越大。

在实际生活中，农村的土灶烟囱即利用了虹吸原理，烟囱排口处空气的压强小于灶膛门口空气的压强。

二、如何设计一个好的土灶烟囱？

根据虹吸原理，农民在砌土灶烟囱时，应着重考虑增大气压差。烟囱就好比水管，而木柴燃烧后的柴烟就如同水管中的水流，之所以不用在排口吸一下，是因为柴火燃烧后的热气给了柴烟一个压力。

由于随着高度上升，上层气压减小，灶膛与烟囱排口间存在着气压差，所以柴烟会沿着烟道进入上层空气中。为了减少厨房的炊烟，让炊烟尽量排走符合「宜疏不宜堵」的原则。刺楸认为根据前述的虹吸原理，可把烟囱的高度增加，使气压差变大，最大限度地把炊烟排走。

然而，光使烟排走还不行，因为如果不考虑热气，土灶的热利用效率就低，而在灶膛内增设一个回烟道，不仅可省柴火、增加热利用效率，还不倒烟。所以，刺楸认为土灶不是随随便便找个人就能砌好，还是需要找村里技术好的农民来这个帮忙设计。

此外，可以通过减小出口直径的方式来达到增加炊烟排出时的速度。刺楸发现，在实际中，农民会在烟囱口加装一个小口径的圆筒或在近出口端加一个带口的挡板。

要多像老农民学习，不要觉得丢人，他们虽然可能文化不高，但生活经验丰富，许多知识是课本上学不到的。